Ei, ei, wat is het koud

De kippen leggen nog steeds eieren. Dit is hoe een bevroren ei er uit ziet. En hoe het zich haast onzichtbaar herstelt.

ei ei 2 300x240

Het eiwit is bevroren. Dat wil zeggen: het water in het eiwit. En water zet uit. Het schaalvlies is heel gebleven. De kalkschaal is daarentegen gebarsten.

Het heeft wel wat. Bijzonder.
ei ei 1 300x240

Na het ontdooien op ons aanrecht zijn de breuken zijn schier onzichtbaar.

We hebben ze daarna gekookt.

Hardgekookt ei. Niets van te merken dat het bevroren is geweest.

 

Een reactie plaatsen

Verschijnt een à twee keer per maand. Met een breed scala aan onderwerpen uit het groenere leven en lekkere recepten.

Kijk in ‘spam’ of ‘reclame’ wanneer u niet binnen een paar minuten een e-mail ontvangt.