Goedkope koriander

In de stad, bij een toko, kocht ik weer een zakje korianderzaad. Zij verkopen het om in de keuken te gebruiken; om te roosteren en te vermalen. Ik om te zaaien. En het is veel goedkoper dan zaad via de zaadhandel.

Pure winst

Voor slechts een euro 100 gram zaad. Met het vorige zakje heb ik vier jaar gedaan. Dit jaar heb ik de rest gezaaid en korianderzaad van De Bolster ernaast.
–         Ze komen tegelijk op.
–         Ze zien er hetzelfde uit.
–         Ze smaken hetzelfde.

Toepassing

Sommigen roosteren en malen het zaad, anderen eten het verse blad – dat heel anders smaakt. Of je gebruikt beide. In elk geval is het een lekker kruid dat je makkelijk kunt zaaien en oogsten.

In de moes-/kruidentuin

Je kunt het op rijtjes zaaien, als je telkens het jonge blad oogst. Gewoon afknippen. Anders in rijen: 30 cm tussen de rijen en 10 cm in de rij, tussen de planten. Oogst het jonge blad of laat de planten in zaad schieten en oogst dat in de nazomer. (Zaad wel nog nadrogen.)