Knopkruid, een gezond onkruid

Knopkruid - plantKnopkruid wordt door velen verfoeid. Het vermeerdert zich razendsnel. Maar wat we misschien niet weten, is dat het van origine een Zuid-Amerikaans gewas is. Het wordt in Colombia en Peru als groente gebruikt. Maar ook in Afrika – want dat mag worden gezegd: knopkruid heeft zich inmiddels over de hele wereld verspreid.

Knopkruid bevat veel mineralen, waaronder een hoog gehalte aan kalk. Maar ook veel vitamine C. En het is ook een heilzaam gewas: voor wondbehandeling, werkt bloeddruk verlagend en meer.

We hebben de plant als groente met een boeiende geschiedenis beschreven. Lees hier verder.

Een reactie plaatsen

Verschijnt een à twee keer per maand. Met een breed scala aan onderwerpen uit het groenere leven en lekkere recepten.

Kijk in ‘spam’ of ‘reclame’ wanneer u niet binnen een paar minuten een e-mail ontvangt.