De smaken bitter en zilt kennen slechts enkelen. Het is ofwel uit de groenten geselecteerd of de soorten zijn voor het gemak vergeten. Maar ze zijn stuk voor stuk een beleving om te eten en Ria Loohuizen maakte een gaaf boek over deze uithoeken van de groententeelt.
Noest monnikenwerk! Een schier allesomvattend overzicht van lokale voedselingrediënten voor iedereen die binnen of buiten de perken van eten houdt. Één lange tabel van ingrediënten, hun vindplaats en wat nadere informatie (veelal smaak), in de vier secties der seizoenen verdeeld. Maar laat het ‘wilde’ alsjeblieft weg uit de titel – Elsje Bruijnesteijn nuanceert dat ook in haar nawoord.
Een informatief en inspirerend boek voor een ieder die andere wegen zoekt. Eten uit de buurt deden we tot pakweg vijftig jaar geleden. Toen begon de voedselindustrie pas goed op gang te komen. Met de gevolgen en vervreemding van dien. Michiel Bussink neemt ons mee langs allerlei manieren om meer lokaal en seizoensgebonden te eten. Als u onze website vaker bezoekt en/of geabonneerd bent op onze nieuwsbrief, dan sluit dit boek naadloos aan.
Een echte tuinier drinkt bier van hogere orde en hoge gisting. Onlangs verscheen dit bijzonder fraaie boek van Jef Van Den Steen; een waar document voor de liefhebber en hen die van het toch wel nepperige abdijbier naar de echte trappist willen overstappen.
Een prachtig, populair wetenschappelijk informatief en humoristisch geschreven boek voor een ieder die regelmatig met zijn handen in de aarde wroet. Wetenschapsjournalisten èn tuiniers Corlijn de Groot en Gerda Bosman onderzochten alledaagse en minder alledaagse vragen die bij veel tuiniers opkomen en maakten dit fraaie boek. Zoals, waarom kiemt zaad onregelmatig? En hoe bestrijd je japanse duizendknoop? Waar zit het geheugen van de worm?
Een geweldig cadeau als voor elk kind dat op kamers gaat of al is. Op zaterdag 26 april 2015 werd het kookboek voor jongeren (studenten) bij boekhandel Jansen & De Feijter gepresenteerd in Velp (Gld). Het is een fraai en praktisch kookboek dat niet alleen voor studenten is. Ook voor vaders en moeders, ooms en tantes of wie dan ook. Goedkope, simpele en voedzame gerechten.
Een aardig boek om cadeau te geven of te krijgen. Kok Lisette Bossert is op zoek naar ambacht, traditie en kwaliteit. Ze sprak met mensen die in de jaren vijftig en zestig opgroeiden over eten, koken en kwaliteit. De weerslag ervan is dit boekje. Vooral leuk voor de 55+ ers die veel kunnen herkennen.
Onlangs verscheen een helder en informatief boek over verwarming en wel specifiek stralingswarmte. Deze oude methode is de afgelopen pakweg vijftig jaar in de vergetelheid geraakt door de opkomst van de gasgestookte cv. Wij raden dit boek iedereen aan en vooral hen die nadenken over energiebesparing en een andere vorm van of extra verwarming.
Een zeer welkom boek. Bea Möllers is een donkergroene duizendpoot (o.a. bekend van Gaaf Groen). Vier jaar lang scheef zij voor het Noordhollands Dagblad columns over de planten die in het wild voorkomen en wat je er zoal allemaal mee kunt doen. Daar waar andere wildplukboeken ophouden, begint Bea. En dat maakt het een zeer welkom boek in dit tijdperk van wildplukken
Eten, voeding blijft boeien. Wat is gezond, wat niet? Er kan lang over worden gediscussieerd. Gelukkig is er dit waardevolle boek van Velt. Het telt meer dan 500 recepten en informeert op een rustige, aangename wijze zonder belerend te zijn. De vele recepten en haast encyclopedische informatie maken het een standaardwerk dat in elke keuken hoort.
Diep onder de indruk zijn we van De Bosatlas van het Culturele Erfgoed. Deze atlas is op zichzelf al een cultureel monument. Zo volledig, zo fraai uitgevoerd, zo informatief. Met liefde en toewijding gemaakt en zonder meer een waardevol bezit. Een boekwerk dat in elk Nederlands huishouden hoort. Het wachten is op een motie daartoe van een politieke partij.
Een boek voor vele jaren! Voor hen die willen maar niet weten waar te beginnen is dit een prachtig Slow Food kookboek met voor elke dag van het jaar een recept die in het seizoen past. Met lokale producten of, als het moet, uit omringende landen. Dus geen sperzieboontjes uit Egypte tijdens het Kertsdiner, maar schorseneren en een mooi stuk kaas van de boer om de hoek. En pas op, geen verse schapen- of geitenkaas in de winter.
