 Smaakvrienden van Angélique Schmeinck heeft een Gourmand Cookbook Award 2010 gewonnen. Dit revolutionaire onconvetionele kookboek won in de categorie Best Entertaining Cookbook. Eigenlijk een beetje raar. Want dit is geen painting by numbers, maar een van de weinige echte kookboeken. Dat was de voorronde. Nu gaat Smaakvrienden voor The Best Cookbook of the World. Het is even wachten: de winnaar wordt op 3 maart 2011 bekend gemaakt op de Paris Cookbook Fair in, ja, Parijs. Smaakvrienden is ook genomineerd voor de Horecava Innovation Award. De winnaar hiervan zal op maandag 10 januari 2011 bekend worden gemaakt.Namaakboeken Wij zijn lyrisch over het boek (lees onze eigen recensie), waarvan de tweede druk zo rond deze dagen in de winkel ligt.  Vrijwel alle kookboeken bieden kant-en-klare recepten. Soms gelardeerd met fraaie foto’s. Leuk om van voor tot achter door te bladeren en de recepten tot je te nemen.“Hmmm, dat zou ik wel eens kunnen maken,” denkt u dan vanuit uw luie stoel. Want zo gaat het. U neemt wat er geschreven staat tot u. Meestal klakkeloos. Als er 300 gram aubergines staat, dan is het 300 gram aubergines. Gangbare kookboeken zijn dus eigenlijk namaakboeken. En wees eens eerlijk: het komt vaak genoeg voor dat driekwart van de receptuur redelijkerwijs niet is na te maken en het “lezen” van dergelijke boeken wordt zo een heuse tantaluskwelling.
Grijze massa Natuurlijk zetten de namaakboeken aan tot koken. En als Jane Grigson haar Groentenkookboek niet had geschreven, weet ik niet of we afgelopen zaterdag zomaar een salade van aardperen met garnalen hadden gemaakt.Maar met Smaakvrienden wordt ook uw grijze massa in beweging gezet. Het inspireert. Zet aan tot koken. Tot originaliteit. Eigenlijk is het in de ware zin een kookboek. Iedere redelijke koker wordt chef op eigen niveau en maakt zijn of haar eigen unieke recepten. Want zonder Smaakvrienden hadden wij gisteravond geen koolraap met wat pastinaak, appel en walnoten gegeten.
|
Painting by numbers
