Jam van kweeperen
Een smakelijke jam van kweeperen met kaneel, steranijs, wat citroensap en een witte wijn. En met niet te veel suiker.
Recepten
Héééél veel groenten. Recepten vind je per groentesoort, want voor de ware moestuinier is de groente die zij of hij oogst leidend voor hetgeen er wordt bereid. Toch? Maar we zijn geen vegetariërs.
Groenlof-quiche
Waarom niet? Een quiche met een vulling van groenlof, stukjes appel, kaas, knoflook en ui en (eventueel) wat spek. Echt iets voor het begin van de herfst.
Pasta met palmkoolsaus
Dit is een heel eenvoudig en ook heel smakelijk recept: een saus van gepureerde palmkool met wat knoflook en kaas en daar pasta door gemengd.
Kip met kweeperen
Kip met kweeperen is een van oorsprong Marokkaans recept en dat smaakt ook in de Lage Landen uitstekend. Het is licht zoet en hartig tegelijk, een verrukkelijke combinatie. Om je vingers bij af te likken.
Zwarte bonen met chocola
Een curieus Braziliaans bonengerecht met zeewier, spek, diverse specerijen en natuurlijk chocolade. Een heus familierecept.
Spaghetti met grote garnalen en tomatensaus
Een beetje ongebruikelijk om een spaghetti met tomatensaus en grote garnalen te eten, maar oh…. met verse tomaten is dit verrukkelijk. Makkelijk en snel te maken.
Courgette risotto met geitenkaas en citroen
Een werkelijk verrukkelijke courgette risotto, vol en romig van smaak. De courgette wordt als het ware door de rijst en bouillon opgenomen en de geitenkaas met Parmezaan maakt het helemaal af. Daar lusten we wel pap van!
Braadworst met wortelen
Een beetje boerse hap, deze in een ruime koekenpan gebakken braadworst en rijkelijk plakjes. Bestrooien met peterselie en serveren met een homp brood.
Knolvenkel met tomaten uit de oven
Italiaans in al zijn smakelijke eenvoud. Knolvenkel is stukjes, lekkere, rijpe tomaatjes erop, wat peper en zout erover en goede olijfolie. Hoppa, de oven in!
Salade van orzo, linzen en courgette
Deze salade van orzo met linzen, courgette en noten is bijzonder en ook zeer smakelijke. De rauwe dunne schijfjes courgette geven het een heerlijke beet. Lekker voor een zomerse avond.
Dadeltaart met walnoten
Verrukkelijke, compacte dadeltaart met walnoten op een bodem van amandelmeel. Deze versie is glutenvrij en lactosevrij, omdat we ghee gebruiken.
Zeekraal met sla en spek
Een hartige salade met zeekraal, sla, uitgebakken spekjes, een ei en een dressing met mosterd. Erg smakelijk.
