Basis courgettesoep; (kook-)room; zout naar smaak; zalmsnippers
Verwarm de soep. Breng het aan de kook. Een beetje zouten. Gas uit en wat room erdoor roeren. Doe de soep in de borden en de zalmsnippers erbij. (De soep wordt heet opgediend, dus de zalmsnippers zijn vrijwel meteen gaar.) Stokbrood.
oktober 2005
Met stokbrood gegeten.
OPMERKINGEN
Marijke vindt de zalmsnippers niet bepaald je-van-het. Er zitten inderdaad wat hardere en scherpere stukjes tussen. Verder is het een redelijk machtige soep.
