gebaseerd op: De Klassieke Italiaanse Keuken
2 kleine courgettes; wat peultjes, wat worteltjes; 1 ui, gehakt; 2 kleine stengels bleekselderij; 300 gr risittorijst; olijfolie; groentebouillon; peper; 2 geschilde of ontvelde tomaten (ontpit en fijngehakt); zout; wat versgeraspte Parmezaanse kaas; 6 basilicumblaadjes, in reepjes gescheurd.
[Bereiding]
27 juni 2006
Voor Ate en Gees gemaakt. Eigenlijk een erg handig gerecht: je kunt van alles een beetje gebruiken; de laatste peultjes, de eerste worteltjes (Early de Nantes). De tomaten en bleekselderij heb ik gekocht. Foei, maar het is niet anders.
OPMERKINGEN
Goed smakelijk en succesvol gerecht.
