Pasta, paling en jenever
Een curieus gerecht van oer-Nederlandse gerookte paling, een scheut jenever en dan wel op zijn Italiaans met tomaten, sjalot, knoflook. Maar wel weer oer-Nederlandse kaas erover.
Blog
Het Vlierboek
In navolging van Het Paardenbloemboek brengt Natasja van der Meer nu een bijzonder praktisch boek over het gebruik van de vlier. Blad, bloesem en vruchten van deze boom kan je op verrassend veel manieren gebruiken.
Maart in de tuin
Februari laat in zijn laatste dagen zien dat het lente wordt. En dat maart zijn staart roert. Wat doen we komende maand in de (moes)tuin? We gaan compost en mest opbrengen, zaaien ter plekke of binnen. De dagen zijn nu merkbaar aan het lengen en met februari eindigt de meteorologische winter. Wordt dit een jaar zonder bijen?
Veldgids Wantsen
KNNV Uitgeverij kwam onlangs met een nieuwe Veldgids Wantsen. Een zeer fraai boek waarin maar liefst 247 wantsen zijn opgenomen en beschreven. Vrijwel iedereen weet wat een wants is, maar wat weten we nu eigenlijk over deze insecten?
De Zwarte Tulp
In Lisse is een erg leuk museum over de bloembollenteelt en met name de tulp. De naam van het museum is de titel van een boek van Alexandre Dumas, dat onder andere over de tulpenmanie in Nederland gaat. Een bezoek waard.
Feierstengszalot (vleessalade)
Feierstengszalot is te vertalen als vuursteensalade. Het is een traditioneel Luxemburgs gerecht met rundvlees, ei, mosterd en kruiden.
Boer Peter loopt voor de varkens
Op boerderij Sengersbroek hebben de bonte Bentheimer landvarkens een best goed bestaan, maar het kan beter. Daarom gaat boer Peter Wijnen op 7 april 2026 lopen naar Bad Bentheim. Het is een sponsorloop om geld op te halen om plannen te realiseren.
Alles wat je altijd wilde weten over plant en tuin
De titel ‘Alles wat je altijd wilde weten over plant en tuin’ belooft nogal wat. Het is een alleraardigst en interessant boek waarin allerlei onderwerpen worden besproken die bij mijmeringen van de tuinliefhebber, bijvoorbeeld tijdens het wieden, boven komen drijven of waar je, gewild of ongewild, mee wordt geconfronteerd.
Februari in de tuin
Ooit was februari de koudste wintermaand met pakken sneeuw. Dat hebben we in januari gehad. Nu de sneeuw weg is, de bodem weer ontdooid, kunnen we langzaamaan toegeven aan onze tuinkriebels en al een paar dingen zaaien.
Xylotheek: eeuwenoude boomboeken
Kasten vol met boomboeken, oftewel xylotheken, waren eind achttiende en begin negentiende eeuw educatieve pronkstukken op kastelen en universiteiten, in kloosters en musea. Het inspireerde Delftse KNNV-ers tot het maken van een moderne xylotheek. Natuurhistorisch en cultureel erfgoed, inclusief verhalen en mysteries: waar is de Wageningse xylotheek gebleven?
Groen Erfgoed in de Stad
Als we aan groen erfgoed denken, dan is dat bijna automatisch aan bijzondere natuurterreinen die we willen behouden. Maar we moeten het groen in en om de steden niet vergeten. Dat kunnen plantsoenen, perken en parken zijn, maar ook volkstuinen. Onlangs verscheen het wel zeer interessante boek ‘Groen erfgoed in de stad’.
Boomschors, methaan en klimaatbeheersing
In het tijdschrift Science van 9 januari 2026 is een verslag van een intrigerend Australisch onderzoek opgenomen naar het vermogen van microben in boombasten/boomschors om broeikasgassen, waaronder methaan, te verwerken. Er is meer onderzoek nodig, maar tot nu toe werden de microben in boombasten vrijwel genegeerd.
