Insecten zijn van levensbelang. Door toepassing van bestrijdingsmiddelen in de vooral monoculturele landbouw en langzaam voortschrijdende klimaatverandering, zijn we in Nederland erg veel insecten verloren. Insecten zijn voer voor vogels en andere dieren maar ook ontzettend belangrijk voor de bestuiving. Zonder natuur geen leven.
Wetenschapsjournalist Jennifer Ackerman schreef twee boeken. Recent verscheen ‘Zo doen vogels dat’, een paar jaar geleden ‘De genialiteit van vogels’. Beide boeken zijn vlot leesbaar en vol interessante informatie.
2021 begint met het land grotendeels op slot. De VN heeft het jaar uitgeroepen tot het jaar van groente en fruit. En het is het jaar van de otter, de haring en nog veel meer.
Kaneel is niet weg te denken uit de Nederlandse eetcultuur. We strooien het ruimschoots in onze appeltaart, ontbijtkoek, stroopwafels, stoofperen, stoofpotten, appelmoes, speculaas en andere heerlijke gerechten. Maar de ene kaneel is de andere niet. De ene is smaakvoller dan de ander, maar kan ook ongezond zijn.
De juiste boom voor de juiste plaats, zou misschien betere titel zijn. Maar zelden hebben we zo’n indrukwekkend boek over bomen gezien. Zeer volledig, fraai opgemaakt en razend informatief. Veel foto’s, diagrammen en een puike index. Echt iets voor de liefhebbers en geïnteresseerden, ware landschapsarchitecten en tuinontwerpers en vooral de voedselboswachters.
De Verenigde Naties, bij monde van secretaris-generaal Guterres roept de mensheid op om de oorlog tegen de natuur te staken en fossielvrij te worden. 2020 tekende zich niet alleen door covid-19, het was ook een extreem jaar met orkanen, bosbranden, overstromingen en droogtes. Guterres deed een dringende oproep aan de wereldleiders om 2021 uit te roepen tot het jaar waarin de oorlog tegen de natuur wordt beëindigd.
Op 1 januari 2021 wordt het formeel De Tuinen van MergenMetz. Maartje en Gerhard gaan, ieder op hun eigen wijze, met ons meedoen. Zij, en hun twee dochters, komen ook op het erf wonen.
In Vlaanderen, aan de Hogeschool Vives in Roeselare, doet men, onder inspirerend auspiciën van Angelo Dewitte, onderzoek naar yacon en de mogelijkheid van het telen ervan in De Lage Landen. Het blijkt dat na verloop van tijd inuline in vrije suikers worden omgezet.
