Een eetbare sierplant in de border. In het Nederlands heet ze ‘gekroonde ganzenbloem’. In Azië maar ook in de Verenigde Staten is het een gangbare bladgroente die rauw wordt gegeten, in soepen wordt gedaan maar zeker ook gewokt. En bovendien behoorlijk gezond.
Sjef Meijman is de afgelopen periode in het nieuws geweest met zijn varkenstractor. Wij kennen Sjef van onder andere onze samenwerking om met varkens de Japanse Duizendknoop te bestrijden. En het lijkt erop dat de varkenstractor een uitstekende vervolgstap daarop is.
Voor opa’s, oma’s, vaders en moeders. Oh nee: voor kinderen van drie tot pakweg zes jaar oud. Bij KNNV Uitgeverij verscheen een bijzonder boek om het kleine grut op leuke manier kennis te laten maken met alles wat groeit en bloeit, zoemt en kruipt.
Het zwaartepunt van het moestuinwerk ligt inmiddels achter ons, hoewel er in mei nog redelijk wat moet gebeuren. Na de IJsheiligen kunnen de vorstgevoelige gewassen worden uitgeplant.
Zeer onlangs is onder de titel ‘Koken in oorlogstijd’ een alleraardigst boekje van de hand van Manon Henzen verschenen. Het bevat gerechten en recepten uit de jaren veertig van de vorige eeuw. Een periode waarin een beroep werd gedaan op de creativiteit, iets wat we vandaag de dag ook terugvinden, als het bijvoorbeeld gaat om vleesloos eten.
Op 6 september 2009 bezochten we het Museo del Balsamico Tradizionale in Spilamberto, een plaatsje onder Modena. Op 8 en 9 april 2019 waren we met ClearChox aanwezig op de GenussGipfel in Bielefeld. Een zakelijke delicatessenbeurs. En daar troffen we Samuel Sanders die balsamico-azijn van Giusti stond aan te prijzen.
We weten dat planten sommige dodelijk kunnen zijn, maar zelden waarom. Dit uiterst verzorgde boek maakt duidelijk op welke wijze en waaraan de mens (of het dier) uiteindelijk het loodje kan leggen. En dat maakt het ook een boeiend boek. Uniek in haar soort.
Op 28 maart 2019 waren we aanwezig bij een bijeenkomst van Yacobat, een project waarin onderzocht wordt wat de beste teeltrassen van zoete aardappel (bataat) en yacon (appelwortel) zijn voor Vlaanderen, Belgie en de Lage Landen.
