Slow Food Smaakfestijn 20 september 2009 - De Tuinen van MergenMetz

Het programma voor dit Slow Food festijn op 20 september a.s. in Arnhem begint gestalte te krijgen. Naast de overdekte markt zijn er demonstraties en voordrachten. Belangrijke gast is Nicolaas Klei, wijnkenner en wijnschrijver. En de keuken van De Kookplaats zorgt doorlopend voor de proeverij op basis van producten die op de markt worden verkocht.

	Het aantal deelnemers aan de markt is groter en meer divers dan in 2008. Er is groenten, vlees en vis. Kaas en andere zuivel. Daarbij wat sauzen en chutneys. Of jams van klein fruit. Bier en wijn. En honing. Chocolade en tenslotte een patissier die ware kunstwerken maakt. En dan zijn we nog in gesprek met een aantal andere mogelijke deelnemers.
Impressie 2008
	Entree Er wordt dit jaar een kleine entree geheven. Voor € 5 mag u naar binnen en daar krijgt u drie consumptiebonnen bij. Meer consumptiebonnen zijn altijd verkrijgbaar. Slow Food-leden betalen € 3.
Over rauwe melk
	Proeverij De keuken van De Kookplaats bruist de hele dag en maakt met wat op de markt te koop is kleine hapjes. Die kunt u voor de luttele som van een consumptiebon (t.w.v. € 1,–) kopen.
Voordracht Onno Kleyn (2008)

Het voorlopige overzicht

Topkwaliteit in streekproducten van mensen die hart voor hun producten hebben:

De Schelfer	Geesteren	varkensvlees
Veld & Beek		zuivel
The Chocolate Bar	Nijmegen	chocolade; bonbons maken
De Ommuurde Tuin	Renkum	groenten
Très Jolie	De Glind	klein fruit, jams
Frutti Confetti	Heijen	jams, chutneys, sauzen
Kaasboerderij De Grote Voort	Lunteren	Remeker kaas
Chocoweb	Wolfheze	kwaliteitschocoladetabletten
Patisserie Christiaan	Velp	toppatissier
Veluwse Streekproducten	Vaassen	o.a. wild (hert, everzwijnen)
´t Smallert	Vaassen	paling en forelrokerij
Leurse Angus	Leur	rundvlees van Aberdeen Angus
Om de Tuin	Lunteren	groenten
´t Goeye Goet (NOM)	Arnhem	bier
Slow Food Rijnzoet	regio NAW	onze eigen vereniging
DWZ\|MAW Uitgevers	Zevenaar	boeken, o.a. Gelders Glorie
Eemlook	Leusden	knoflook
Chris Alblas SVBE	Arnhem	biologische wijnen
Imker Th. Tolhuizen	Arnhem	honing, waskaarsen
Ouwendorperhoeve	Garderen	schapenkaas

Voordrachten en demonstraties

Voorlopig ziet de activiteitenlijst er zo uit:

1	Wijnproeverij met Nicolaas Klei
2	Kees Huibrechts vertelt alles over knoflook en laat dit ook proeven
3	The Chocolate Bar laat zien hoe bonbons worden gemaakt
4	Rien van den Heuvel en Humphrey Ottenhof verhalen over smaak en eten
5	Visroken op de binnenplaats
6	Rob Meijer, bierbrouwer bij het Openluchtmuseum en Gelders Held van de Smaak 2009 vertelt over bier brouwen.
7	Dirk Jan van der Voort gaat dieper in op rauwe melk en rauwmelkse kaas – en hoe ontzettend gezond dat is
8	Theo Tolhuizen verkoopt niet alleen zijn honing, maar laat zien hoe kaarsen van bijenwas worden gemaakt
9	Irene van der Voort draagt weer enkele van haar columns voor en
10	Taco IJzerman gaat vertellen over historische moestuinen in de context van vandaag

Afsluitend diner

Afsluitend diner.jpg Voor de ware liefhebbers en lekkerbekken is er een afsluitend diner dat zo rond 18:00 uur begint. Er kunnen maximaal 80 personen aanzitten; de kosten bedragen € 30,– p.p. excl. drank.
Mee-eters mogen, nee: moeten, zich vooraf melden bij rijnzoet@slowfood.nl

Facebook Tweet Pin

Entree

Proeverij

Plaats een reactie Reactie annuleren