Bio Beurs 2018 of: Máxima, Cicioni en De Zaderij
Op de BIO Beurs 2018 was het een mooie balans tussen grootbedrijf en mooie, nieuwe kleinschalige activiteiten, zoals cicioni en De Zaderij. Maar voor onze koningin Máxima leek het een tè lange dag.
Wij waren op de delicatessenbeurs
26 en 27 september 2017 was in Houten weer de kleine, maar fijne vakbeurs voor bijzondere etenswaar. We brachten een bezoek om te zien wat het inhoudt, waar de Nederlandse winkelier Abraham de mosterd haalt.
De consument is een klootzak
9 September 2017 was Foodlogdag. Onvermijdelijk een dag over de voedselproblematiek, waar het platform Foodlog haar bestaansrecht aan ontleent. Feiten bestaan, de waarheid niet. Foodlog noemt zich het redelijkste alternatief in de voedselwereld. Maar de consument is een klootzak als het gaat om verandering van ons landbouwbeleid.
Wij waren in de Morvan
We waren de laatste week van juli in de Morvan. Het is niet voor niets Parc Naturel Régional du Morvan. Een schatkamer van rust en natuur. Een bewaarplaats van biodiversiteit. Daar willen we meer van.
De culinaire ziel van Nederland
Aangenaam verrast! Eddie Niesten schreef een intrigerend boek over ons eetgedrag, onderbouwd met heel veel recepten. Geen culinaire hoogstandjes die bij de edellieden op tafel kwamen, neen, juist datgene dat we vroeger en soms nu nog steeds thuis bereiden en onze disgenoten voorschotelen. Het is wat we eten, het is wat onze ziel voedt.
Wij bezochten de BioBeurs 2017
Biologisch wint terrein. Het grootbedrijf is dominant aanwezig en het assortiment biologische producten in de supermarkten groeit en groeit. Toch is er nog steeds een speciale beurs voor de biologische sector. Van levensmiddelen tot landbouwmachines. De revolutie heeft gewonnen, het nieuwe is er misschien van af, maar een bezoek is altijd weer boeiend.
BIO – De revolutie eet haar eigen kinderen op
Met vriend en auteur en landschapsjournalist Martin Woestenburg reizen we naar de BioBeurs in de IJsselhallen in Zwolle. Onderweg mijmeren we over de betekenis van biologisch. Als het gaat om land- en tuinbouw is het onomstotelijk goed voor de bodem, planten, dieren en mens. Want geen bestrijdingsmiddelen en geen kunstmest. Maar is BIO altijd goed? Is EKO beter?
Hoe Haren haar goud is kwijtgeraakt
Op 19 en 20 november 2016 werd voor de tweede keer het Witloof Festival Harens Goud in Haren (gemeente Brussel) gehouden. Ooit was dit de hoofdstad van de grondwitlo(o)f, dus telen onder dekaarde. Met dit festival wil men dit mooie immateriële erfgoed weer onder de aandacht brengen.
