Aardappelsalade

1 kg aardappelen; 2 eetl. kruidenazijn; 2 eetl. mayonaise; 3 eetl. yoghurt; peper; 3 eetl. peterselie, fijngehakt; 1 teen knoflook, geperst; 3 eetl. kappertjes

Schil en snijd de aardappels in plakjes. Kook ze beetgaar. Afgieten en afkoelen. Plet de kappertjes. Meng alles door elkaar en meng het met de afgekoelde aardappelschijfjes. In de koelkast zetten. Kan daags ervoor worden gemaakt.

9 juli 2005

OPMERKINGEN
variant: met dille; gesnipperde augurkjes; gesnipperde bieslook

Plaats een reactie

Verschijnt een à twee keer per maand. Met een breed scala aan onderwerpen uit het groenere leven en lekkere recepten.

Kijk in ‘spam’ of ‘reclame’ wanneer u niet binnen een paar minuten een e-mail ontvangt.