Ovenschotel snijbiet-zuring-polenta
Een bijzondere en smakelijke ovenschotel met snijbiet, zuring, tomaat en allerlei kruiden met boven en onder een laagje polenta.
Groente is onze leidraad. We koken met wat op dat moment in de tuin is te oogsten. Zoals een moestuinier dat betaamt te doen. Links staat +groente. Klik er op en er ontrolt zich een lijst met groentenamen. Kies je groente en zie de recepten.
Een bijzondere en smakelijke ovenschotel met snijbiet, zuring, tomaat en allerlei kruiden met boven en onder een laagje polenta.
Uitstekend en vlot te bereiden maal van spinazie met kabeljauw in een gele curry van gember, ui, kurkuma en gerookt paprikapoeder.
Een zeer smakelijke lasagne met veel snijbiet, wat prei, uitgebakken spekjes en ricotta. En natuurlijk wat Parmezaanse kaas.
Een eenvoudige en meer dan verrukkelijke schotel van puree van zoete aardappel met ertussen een laag gehakt met tomaten
Een lekker, niet overdreven pittige pasta met veel paprika en ‘nduja. Uiteraard met wat Parmezaanse kaas en peterselie (Gigante d’Italia) om in Italiaanse sfeer te blijven. Heerlijk!
Mungbonen met spinazie is een verrassend smakelijk vegetarisch gerecht met deze twee groenten (wij gebruikten brave hendrik), bataat (zoete aardappel), tomaat en Indiase kruiderij.
Deze rijst met bonen is gekruid met knoflook, ui en creoolse kruiden en gekookt in kokosmelk met tijm, laurier en rode peper. Voedsel voor de ziel.
Pasta met paprika en jenever is doordat we er ook nog Hollandse garnalen bij hebben gedaan een bijzondere smaakbeleving.
Kleine struikjes van de groene cichorei ‘cicoria a grumelo verde’ met penne met wat ansjovis en knoflook bestrooid met broodkruim en kaas. Verrukkelijk!
Deze pasta met prei is behoorlijk snel te maken. Apart en zeer smakelijk. En vegetarisch, dus iets dat vaker op tafel kan worden gezet.
Een klassieker op een meer moderne wijze: gegrilde asperges. De ham en ei erbij en wat kleine aardappel met gesmolten boter maken het af.
Schorseneren met ham is een ovenschotel van stukjes schorseneer in een hamsaus, onder een dek van geraspte kaas. Dat klinkt niet alleen lekker, het is ook lekker!