12 oktober 2024 – Workshop ‘Van stam tot zwam’ [V]

Beschrijving

Van stam tot zwam. Zo is het. Teel je eigen oesterzwammen of shiitakes op verse stammen. En geniet er jarenlang van. Tot de stam niet meer kan.
In samenwerking met Pip Gilmore van Groene Takken organiseren wij bij De Tuinen van MergenMetz in Doorwerth deze praktische workshop. Pip noemt het eetbaar hout. Met Groene Takken is ze al jaren actief met het enten van paddenstoelen op stammen. En dat leert ze ons vandaag.

Wat gaan we deze middag doen:

1. veel leren over schimmels, paddenstoelen en hun rol in de natuur
2. informatie over eetbare paddenstoelen
3. uitleg over de teelt van verschillende soorten eetbare paddenstoelen bijvoorbeeld in een voedselbos / eetbare bostuin / agroforestry
4. het traject van de teelt van paddenstoelen op boomstammen
5. technische informatie over het enten / demonstratie
6. boomstam enten (Pip neemt stammen, entstof en gereedschap mee)
7. uitleg over de verzorging

Een eenvoudig doch voedzaam maal
We eindigen de middag met een glas van het een of ander en een klein hapje en/of soepje. Uiteraard van paddenstoelen. Afhankelijk van het weer doen we dat buiten of binnen. Mocht u echt goed en bijzonder paddenstoelen willen eten, boekt u dan vooral het aansluitende paddenstoelen diner.

---

Wat nemen we mee naar huis?

Voor iedereen is er een stammetje van 50 cm, beslagen met pluggen vol paddenstoelengebroed, om mee naar huis te nemen. Meer kan, maar dat kunt u dan ter plekke van Pip kopen. Laat het dan even weten zodat we kunnen zorgen dat de juiste spullen er ook zijn. En brengt u dan bij voorkeur cash mee om Pip te betalen.

Waar en wanneer?

Locatie: De Tuinen van MergenMetz in Doorwerth
Datum: zaterdag 12 oktober 2024
Max aantal deelnemers: 12
Tijd: 14:00 – 17:00 / 17:30 uur