Linzen rasam met geroosterde rode kool
Een bijzonder en ook verrassend bijzonder smakelijke maaltijd in Tamil-stijl. Rasam is een (erg) dikke soep en dat eten we met erop gedrapeerde geroosterde rode kool.
Een bijzonder en ook verrassend bijzonder smakelijke maaltijd in Tamil-stijl. Rasam is een (erg) dikke soep en dat eten we met erop gedrapeerde geroosterde rode kool.
Op 2025 kunnen we beter niet terugkijken. Het was, op allerlei vlakken een behoorlijk chaotisch jaar. Maar hoop doet leven: 2026 kan alleen maar beter worden. Waar kunnen we zoal naar uitkijken?
Op het moment dat we dit schrijven, vriest het -5. Sommige zaden hebben een nachtvorstje nodig om te besluiten dat ze moeten kiemen. Voor ons, de nu nog niet letterlijk doorgewinterde tuinier, is het nog een rustige maand. In januari kunnen we nog dromen, daarna begint het zaaien.
Medio november 2025 verscheen een opmerkelijk boek over dronkenschap en de mensheid. Hoe, waarom, waar en wanneer de mensheid dronken is geworden vanaf het stenen tijdperk tot nu. Zo luidt de ondertitel. En die vlag dekt de lading. Het is zeer interessant om te lezen, de auteur heeft grondig onderzoek gedaan en schrijft met gepaste humor. Een erg leuk boek.
Op 10 december 2025 bezochten we de tentoonstelling ‘Om de tuin geleid’ in het Noordbrabants Museum in Den Bosch. Het gaat om de beleving van tuinen in, voornamelijk, de 16e en 17e eeuw. Het biedt een heel mooi inzicht in welke betekenissen er aan de tuin werden toegekend. Een prachtige, ingetogen en kwalitatief hoogwaardige tentoonstelling. Nog tot 4 januari 2026 te zien.
(Juridische) kantoren die rechten op het gebruik van foto’s claimen, worden fototrollen genoemd. Ze werken intimiderend, sturen meteen een concept dagvaarding mee en doen ongefundeerde beweringen, vermijden de waarheid en bluffen. Hun tactiek is de vaak onwetende ontvanger stress aan te jagen en onzeker te maken, zodat deze capituleert betaalt
10 december 2025 verscheen het boek ‘Anders kijken, over partnerschap met de natuur’ van Elke van Riel en Matthijs Schouten. Dat wil zeggen: Van Riel sprak met de natuurfilosoof Schouten en schreef dit mooie boek. De boekpresentatie vond op 12 december plaats in een grote collegezaal in het Aurora-gebouw van Wageningen Universiteit.
Als het goed is, is er december weinig tot niets te doen. Hooguit klusjes die voor de vorst invalt gedaan moeten worden, maar dat is dus wachten. Minus één is eigenlijk geen vorst, de meeste groenten verdragen dat wel. In dit bericht een tabel met vorstbestendigheid.
…. iemand die mee wil doen >>>> Inmiddels is de vacature ingevuld <<<<< Iemand die zijn toekomst wil vergroenen of … Lees meer
Een rol van (blader)deeg, gevuld met in dunne reepjes gesneden savooiekool en gerookte scamorza. En dat is heel erg lekker!
Een even verrassend als smakelijk gerecht. Savooiekool op een laagje polenta. En daarbovenop een dikke paddenstoelensaus.
Gemarineerde bieten is verrukkulluk. Als bijgerecht of voorgerecht, op kamertemperatuur geserveerd is het niet te versmaden. Gewoon zo (vegetarisch), of met mojama (gedroogde tonijnlende) of chorizo. In elk geval Spaans.