(Juridische) kantoren die rechten op het gebruik van foto’s claimen, worden fototrollen genoemd. Ze werken intimiderend, sturen meteen een concept dagvaarding mee en doen ongefundeerde beweringen, vermijden de waarheid en bluffen. Hun tactiek is de vaak onwetende ontvanger stress aan te jagen en onzeker te maken, zodat deze capituleert betaalt
10 december 2025 verscheen het boek ‘Anders kijken, over partnerschap met de natuur’ van Elke van Riel en Matthijs Schouten. Dat wil zeggen: Van Riel sprak met de natuurfilosoof Schouten en schreef dit mooie boek. De boekpresentatie vond op 12 december plaats in een grote collegezaal in het Aurora-gebouw van Wageningen Universiteit.
Als het goed is, is er december weinig tot niets te doen. Hooguit klusjes die voor de vorst invalt gedaan moeten worden, maar dat is dus wachten. Minus één is eigenlijk geen vorst, de meeste groenten verdragen dat wel. In dit bericht een tabel met vorstbestendigheid.
…. iemand die mee wil doen Iemand die zijn toekomst wil vergroenen of iemand die al lekker bezig is en … Lees meer
Een rol van (blader)deeg, gevuld met in dunne reepjes gesneden savooiekool en gerookte scamorza. En dat is heel erg lekker!
Een even verrassend als smakelijk gerecht. Savooiekool op een laagje polenta. En daarbovenop een dikke paddenstoelensaus.
Gemarineerde bieten is verrukkulluk. Als bijgerecht of voorgerecht, op kamertemperatuur geserveerd is het niet te versmaden. Gewoon zo (vegetarisch), of met mojama (gedroogde tonijnlende) of chorizo. In elk geval Spaans.
Meer slecht dan goed, zo luidt de titel van de e-mail die we 20 november 2025 van Arche Noah ontvingen. Deze organisatie poogt, namens en met veel Europese organisaties, de nieuwe Europese zaadwet wat rechter te buigen. Want het grote gevaar is dat de zaadmultinationals de markt gaan dicteren.
Ruud Schaafsma schreef een heel mooi boek over de nu nog weinig bekende landschapsarchitect Samuel Voorhoeve (1880-1948). Het heet Hoogtelijnen, omdat Voorhoeve hoogteverschillen in zijn ontwerpen toepaste. Deze tuin- en landschapsarchitect was een groot voorvechter van het bestaande, natuurlijke landschapsschoon.
Een Notabel Kookboekje is een werkelijk prachtig boek dat onlangs is verschenen. Marleen Willebrands had Een notabel boecxken van cokeryen al eerder, in de jaren negentig van de vorige eeuw, naar het hedendaags Nederlands omgezet. Het boek dat nu is verschenen is daarentegen een compleet werk, waarin de tijdgeest van toen wordt beschreven als ook de originele tekst, de vertaling en de bewerking naar de hedendaagse keuken. Meer compleet kan niet.
Van 11 oktober 2025 tot 29 maart 2026 is in het Centraal Museum in Utrecht een bijzondere tentoonstelling te zien over hoe de relatie tussen mens en natuur door de eeuwen heen is en is geweest.
Op 12 augustus 2025 verscheen in Global Food History een interessant artikel over een onderzoeksmethode om de smaak van het verleden te reconstrueren.
