Paardenbloemen zijn zo gewoon, dat we niet weten hoe bijzonder ze zijn. Sinds de prehistorie in het voedsel en heilzaam middel voor de mens. Maar in dit boek gaat over de paardenbloem zelf en dan blijkt het een heel bijzondere plant te zijn. Deze veldgids maakt dat je heel anders gaat kijken naar de paardenbloemen in je omgeving. En dat heeft iets verslavends.
Maart roert zijn staart en de temperaturen zakken weer met zelfs wat nachtvorst. En de eerste week van april is het niet anders. Desalniettemin blijft er werk in de tuin en deze maand wordt het meest gezaaid.
Aardappeltaart is aardappel anders. Een smakelijke taart van aardappel, ei en ui (en knoflook) in de oven gebakken en met een krokante bovenlaag. Voor bij een salade.
Door een presidentieel decreet van president Trump, blijft RoundUp, met de werkzame stof glyfosaat, in productie. Het blijkt dat een bestanddeel van dit bestrijdingsmiddel een voor oorlogsvoering belangrijke stof is.
Een nogal smakelijke “hap” of maaltijd met prei en witte bonen en een dressing van shiro of witte miso en mosterd.
Een zeer smakelijk hapje bestaande uit een stukje geroosterd brood, Spaanse schapenkaas en met olijfolie bestreken plakje gedroogde tonijnlende: mojama.
Een wel een eenvoudige en snel te maken gerecht met oesterzwammen. Bovendien ook nog smakelijk.
Een zeer smakelijk schotel met knolselderij en zoute vis, die, volgens de auteur, in Nederland is gecomponeerd op basis van de indrukken die de Zweedse auteur Rita Törnqvist-Verschuur met haar kinderboeken weet op te wekken.
Een heel aparte en o zo smakelijke manier om knolselderij met ansjovis te combineren. Dit is smullen!
Een curieus gerecht van oer-Nederlandse gerookte paling, een scheut jenever en dan wel op zijn Italiaans met tomaten, sjalot, knoflook. Maar wel weer oer-Nederlandse kaas erover.
In navolging van Het Paardenbloemboek brengt Natasja van der Meer nu een bijzonder praktisch boek over het gebruik van de vlier. Blad, bloesem en vruchten van deze boom kan je op verrassend veel manieren gebruiken.
KNNV Uitgeverij kwam onlangs met een nieuwe Veldgids Wantsen. Een zeer fraai boek waarin maar liefst 247 wantsen zijn opgenomen en beschreven. Vrijwel iedereen weet wat een wants is, maar wat weten we nu eigenlijk over deze insecten?
