Vegetarische curry met stengelsla en andere groenten
Voor de vegetariers onder ons. Hoewel er wel een beetje vissaus in zit.
Norbert Mergen
Curry met vlees
Een smakelijke curry van kokosmelk, wortel en stengelsla met stoofvlees
Celtuce a Deux
Stengel in schijfjes met boter en limoensap. Op een bedje sla van eigen blad.
Pasta met gehakte spruitjes
Pasta met spruitjes en gehakt – of spekjes. En wat pijnboompitten. Je zou er niet vanzelf aan denken om zo spuitjes te eten. Maar het is verrukkelijk.
Geglaceerde uitjes (bijgerecht)
Zoete uitjes. Die ook weken kunnen worden bewaard.
Gevulde courgettes
Behoorlijk curieus gevulde kogelcourgettes. Met cranberries en wildgehakt.
Cannelloni
gevuld met spinazie, courgette en ricotta. Het duurt eventjes eer het klaar is, maar dan heb je ook wel iets om voor te zetten.
Spinazie met yoghurt
Dit gerecht kan je 's ochtends al maken. Heerlijk als salade bij bijv. de barbecue.
Spinazie met rijst en pijnboompitten
In knoflook gesmoorde spinazie en dat gekookt met rijst. Dan nog wat pijnboompitten en een scheut citroensap. Iets dat de farao’s ook gegeten zouden hebben? Het is wel erg lekker.
Tonijnrol met spinazie
Een bijzonder gerecht, dat koud ook heel lekker is.
Tanzaniaanse schotel
Spinazie in kokosmelk met tomaat en kerrie. Daarnaast kruidige aardappel. Erg lekker en niet moeilijk om te maken.
Penne met tuinbonen
Een boers, stevig Zuiditaliaans gerecht. Pasta, tuinbonen, wat kaas en knof en klaar.
