Uit Vlaanderen bereikte ons dit boek. Kijk voorbij de soms – naar onze smaak – wat erg commerciële insteek, en het bijpassende popie-jopie taalgebruik. Want het is in de kern een prima boek met concrete en vaak verrassende informatie over hoe je duurzamer kunt leven. En met een meestal milde, positieve insteek.
Wie wil nu niet gezond zondigen? Het gaat hier dan wel om een boek uit de plantaardige keuken. Geen vlees, geen zuivel, geen geraffineerde suikers, glutenvrij en verdraaid lekker. Luchtig geschreven en met mooie recepten.
Laura de Grave reisde door Nederland en voor elke provincie en streek tekende ze de typische gerechten en traditionele streekproducten op. Het is een fraai en overzichtelijk boek geworden. Een tijdsbeeld van de tegenwoordige Nederlandse culinaire geschiedenis.
St. John Het Kookboek is een dik, fraai kookboek dat redelijk buiten de kaders kleurt. Met curieuze recepten die dicht bij het wezenlijke van eten staan. Puur, natuur en van kop tot staart.
September vorig jaar verscheen Het Groenteboekje. Hoewel er met steun van Oxfam Novib is getracht een boodschap aan mee te geven, heeft het meer van een bundel alleraardigste recepten. En nu al afgeprijsd in de boekhandel.
Het is alweer tijd voor een nieuwe De Scharrelaar. We schreven al eerder over dit literaire vogeltijdschrift. Nu weer, omdat het dat waard is. Prachtig uitgegeven en ook deze keer weer met een keur aan grappige, ontroerende en informatieve verhalen van diverse schrijvers.
Het lijkt wel gerichte marketbewerking, dezer dagen. Het NOS-Journaal bericht op 15 april 2020 over de mogelijkheid van kernenergie om sneller op “schone” stroom over te gaan en rond dezelfde tijd verschijnt een boek met de welluidende titel Een Schone Toekomst.
Ja, ja, nu ze er zelf in staan, willen ze erover schrijven. Dat denk je wellicht, maar zo is het niet. Het gaf wel een extra duwtje. We hebben al enige tijd een abonnement op dit (moes-)tuinblad met de unieke formule van fraaie reportages en praktische tips afgewisseld met heerlijke recepten.
Dieren in ons midden is een boek dat tot nadenken aanzet over onze relatie met de natuur. De brede titel doet ook anders vermoeden, doch dit gaat niet over kiloknallers, wel over de vraag of we wilde natuur of gemaakte natuur willen en hoe we daar dan mee moeten omgaan. Stikstof en klimaatverandering beheersen thans de discussie over de positie van de landbouw versus de natuur. En dan hebben we nog de primitieven en pastoralen, doemdenkers en ecomodernisten. Stof tot lezen, stof tot nadenken.
De Engelse bioloog Dave Goulson beschrijft in zijn boek ‘De Tuinjungle’ allerlei interessants over biodiversiteit in tuinen. Met focus op insecten, want dat is zijn vakgebied, en dan nog specifiek hommels. Inclusief kleurrijke weetjes en grappige anekdotes. En ideeën over wat wij kunnen doen om te helpen.
Teff is een eeuwenoud, zo niet, het oudste graan dat er is. En niet verrassend: het is erg gezond. De belangstelling voor teff groeit en het boek Teffilicious helpt daarbij. Het bevat een veertigtal recepten. Onbekend maakt onbemind is hiermee niet langer aan de orde.
Misschien realiseerde u het zich niet, maar het bestaat: Echte wildernis. In Nederland. Waar natuurkrachten vrij spel hebben en dieren kunnen komen en gaan zoals het hen belieft. Barwolt Ebbinge schreef een boek over Rottumerplaat, het kleine onbewoonde waddeneiland. Via zijn pen kan de liefhebber nu een kijkje nemen op deze bijzondere plek.
