Zoekresultaten voor: %22Bonte bentheimers tegen Japanse duizendknoop%22

Chinese kool

Brassica rapa var. pekinensis synoniem: Brassica pekinensis Chinese kool, pe-tsai (Nederlads); chinese leaf, winter cabbage, napa cabbage, celery cabbage, pe … Lees meer

Momenten van tv-opnamen

Vier uur voor vier minuten. Donderdag 18 september 2014 werden bij ons opnamen gemaakt voor het EO tv-programma Melk & Honing. Meesterkok Angélique Schmeinck maakte twee gerechten voor twee uitzendingen van 8 en 22 oktober. Het team van Skyhigh TV kwam rond 08:15 uur en ging acht uur later weer richting Hilversum.

Anna is dood

Onze zeug Anna is plots overleden. Ze liep in Oosterbeek, met haar “kinderen” op het stuk grond met Japanse Duizendknoop. En op een ochtend was ze dood.

Onze varkenscyclus

Vandaag een week geleden ontvingen wij twee jonge Bonte Bentheimer-zeugen: Jet en Janneke. Met dit zeldzame ras gaan we fokken. En in ons eigen vlees voorzien.

Plaagdierboek

Tuinieren, moestuinieren is de lust van ons leven. Het is ontspannend, het is gezond, het is mooi en lekker. En diep frustrerend als slakken of vogels de nog frisgroene zaailingen kaalvreten of uit de grond trekken. Respect voor hen die wegkijken en dit zonder enige vloek of zucht laten gebeuren. Voor de anderen, die er meer moeite mee hebben, is er dit geweldige boek.

Lezing Peter van Berckel: Alles over fermenteren!

Fermentatie-expert en kok Peter van Berckel geeft deze dag een lezing over fermenteren en demonstratie en proeverij over tsukémono, de Japanse methode van snelle fermentatie. Een beetje groenteliefhebber wil dat natuurlijk niet missen. En een beetje kok ook niet.

Postelein (zomerpostelein)

Portulaca oleracea zomerpostelein, Roomse postelein, koolportulak (Nederlands); Portulak, Burtzelkraut, Grensel, Saubon, Sewburtzel (Duits); duckweed, fatweed, purcelan, (common) purslane, pusley, pus, … Lees meer