Schorseneren met spruitjes
Spruitjes, schorseneren en aardappel. Oftewel: garniture à la maraîchère. Gaat goed bij groot vlees, maar is ook een lekker groentegerecht voor niet-carnivoren.
Schorseneren
Risotto met schorseneren
Een makkelijke en smakelijke risotto met de echte wintergroente schorseneer. Verrijkt met bijvoorbeeld shiitakes is het niet te versmaden.
Schorsenerentaartjes
Schorseneren in een bakje van bladerdeeg. Wel feestelijk. Als voorgerecht of bij iets ‘groots’.
Schorsenerensoep
Een uitstekende, subtiele soep die heel goed uitwisselbaar is met aspergesoep. Recept uit een boek uit 1931.
Schorseneren met mimolette
Een heerlijk schorseneren-recept. Niet voor niets van een sterrenkok.
Gebakken schorseneren
Makkelijk en lekker. Met gebakken aardappelen kan je er een eenpansmaaltijd van maken.
Schorseneren uit de oven
Stukken schorseneren met penne en tomaten, olijven en peterselie in een met Parmezaanse kaas bedekte ovenschotel. Dat is gewoon smullen.
Schorseneren met kaas
Schorseneren met stukken tomaat, blokjes kaas en eroverheen sesamzaad en wat peterselie. Verrassend lekker!
