Meer - Pagina 7 van 40 - De Tuinen van MergenMetz

Pastinakentaart

28 maart 20217 februari 2021

Werkelijk verrukkelijke taart van pastinaken met ui en ingelegde citroen. Een recept uit 1604 van Lancelot de Casteau.

Aardperen met prei uit de oven

21 augustus 202421 december 2020

In de oven gebakken aardperen met dunne prei en dan een lekkere dressing, hazelnoten en wat kaas. Jummie!

Hartige taart met radicchio en peren

21 augustus 202411 november 2020

Dit is zzzzmikkellen en zzzmullen. Het bittertje van de roodlof, het perenzoet en de krak van de walnoten.

Risotto met radicchio en kikkerwten

10 november 202010 november 2020

Een bijzonder smakelijk gerecht met het verrukkelijke bittertje van de roodlof. Zonder kaas, maar met mascarpone.

Venkel-spinazie-quiche

4 juli 20222 november 2020

Betrekkelijk eenvoudig recept maar o zo smakelijke taart of quiche met knolvenkel, spinazie en zachte geitenkaas

Pastasalade met radicchio en shiitake

10 oktober 2020

Een verrassend lekkere en aparte salade, warm of bijna koud, van een korte pasta met shiitake, knoflook, gember en radicchio. En een bijzondere dressing

Pollo con mole / Kip met mole

20 oktober 202014 september 2020

Deze mole is een rijke, complexe Mexicaanse saus met chocola, chili pepers en meer ingrediënten.

Hartige taart met palmkool en kikkererwten

26 december 202412 september 2020

Een bijzonder smakelijke taart met een fikse hoeveelheid palmkool en wat kikkererwten. Het deeg is ook met kikkererwtenmeel gemaakt. Licht gekruid. Jummie.

Chocoladedrank uit de Gouden Eeuw

4 september 20244 september 2020

In 1685 verscheen het Tractaat van het excellenste kruyd thee van Cornelis Bontekoe. En in de derde druk zijn ook verhandelingen en recepten met koffie (coffi) en chocolade (chocolate) opgenomen. Deze chocoladedrank is een bewerking van Manon Henzen, van EetVerleden.