Leverworst
Zelf leverworst maken is niet moeilijk. Lever, varkensgehakt en kruiden. Een oudnederlands streekrecept dat uitstekend smaakt.
Zelf leverworst maken is niet moeilijk. Lever, varkensgehakt en kruiden. Een oudnederlands streekrecept dat uitstekend smaakt.
Paté maken is niet moeilijk. Lever, vlees en andere smaakmakers, dat is de essentie. En soms geeneens lever.
Lever op zijn Chinees. Gemarineerd en geroerbakt. Ook voor degenen die niet zo gek zijn op lever, is dit een bijzonder smakelijk gerecht.
We hebben van Ignace en (zijn) Marijke een deel van Herman gekocht. Herman was een dexter-koe die geheel op biologische wijze is opgegroeid. Meer dan een jaar oud is Herman in de slachterij aan zijn einde gekomen. Dit is een uitstekend recept.