Haverwortel ‘Sandwich Island’ (zaad)

Beschrijving

Tragopogon porrifolius ‘Sandwich Island’

Haverwortel of witte schorseneer (in het wild: paarse of blauwe morgenster). Deze oude kultuurvariant ‘Sandwich Island’ zou grotere, dikkere wortels moeten vormen dan de wildvorm (die wij ook te koop hebben hier, en die het bij ons ook prima doet).

Het is een oude wortelgroente, die van oorsprong uit de gebieden rond de Middellandse Zee komt. Ze is ook in heel Europa verwilderd. Dat ‘morgenster’ komt door de stervormige bloem, die alleen ‘s ochtends is geopend. Zoals de alternatieve naam al zegt, je eet het als schorseneer. Wij telen het elk jaar. De mooie paarsblauwe bloemen zijn ook eetbaar (maar dan moet je wel een paar planten tot in het volgende jaar laten staan, het is namelijk een tweejarige plant).

Hoeveelheid zaad/zakje: ca. 2,5 gr (~ 100 zaden)
Hoogte: 30 cm
Houdbaarheid (na oogst): 5 jaar (zaad is langer houdbaar als het koel, donker en luchtdicht wordt verpakt. Lees dit.)
Zaai-instructie: zie haverwortel

Dit zaad hebben we niet uit eigen teelt. Het is biologisch-dynamisch. We kochten het in voor eigen gebruik maar zoveel gebruiken we nu ook weer niet.