Haverwortel (zaad)

Beschrijving

Tragopogon porrifolius

Haverwortel of witte schorseneer (in het wild: paarse of blauwe morgenster)

Het is in principe een oude wortelgroente, die van oorsprong uit de gebieden rond de Middellandse Zee komt. Ze is ook in heel Europa verwilderd. Dat ‘morgenster’ komt door de stervormige bloem, die alleen ‘s ochtends is geopend.
Zoals de alternatieve naam al zegt, je eet het als schorseneer. Wij telen het elk jaar.

Hoeveelheid zaad/zakje: ca. 2,5 gr (~ 100 zaden)
Hoogte: 30 cm
Houdbaarheid (na oogst): 5 jaar (zaad is langer houdbaar als het koel, donker en luchtdicht wordt verpakt. Lees dit.)
Zaai-instructie: zie haverwortel

Dit zaad hebben we niet uit eigen teelt. Het is biologisch-dynamisch. We kochten het in voor eigen gebruik maar zoveel gebruiken we nu ook weer niet.