Toscaanse hazenpeper
Het vlees van langzaam gegaarde hazenbouten in een saus van tomaat, wortel en bleekselderij maken een Italiaanse hazenpeper. Eten met brede lintpasta: pappardelle. Rest de vraag: wat is de zin van marineren?
Norbert Mergen
Peren tarte tatin
Als je boter, suiker, peren en bladerdeeg in huis hebt, is deze smakelijke taart snel gemaakt. Goed voor bij de thee of koffie.
Toscaanse soep met eekhoorntjesbrood
Soep met eekhoorntjesbrood of andere boleten. Als maaltijdsoep of vooraf.
Zoete pompoentaart
Zoete taart van pompoen met wat sinaasappelschil, kardemom, gember en vanille. Uitstekende afsluiting van een lichte maaltijd.
Make-up knaagt aan de mannelijkheid
NRC berichtte onlangs over de resultaten van een onderzoek door de Universiteit van Rochester (New York), waaruit blijkt dat jongens, geboren uit moeders die relatief veel weekmakers in hun urine hadden, minder mannelijk spelen.
Gevulde varkensrollade
Zelf een rollade van varkensvlees maken, gevuld met een mengsel van prei en champignons.
Gebakken schorseneren met champignons
Mooi en simpel gerecht met schorseneren, champignons, wat tomatenpuree en dragon. In een uurtje klaar, wat wil je nog meer?
Onnodige paniek over aardwarmte
Met de kop 'Duurzame warmtepomp breekt huizenkoper vaak op' zaait De Volkskrant op deze zaterdag o.i. onnodig paniek. De suggestie wordt gewekt dat aardwarmte niet deugt; wie doorleest ziet dat huizenkopers in de maling zijn genomen. Dat staat los van aardwarmte; het had ook met een ordinaire cv kunnen gebeuren.
Planten herkennen elkaar aan de wortels
Het is niet altijd de schuld van de kwekerij of tuincentrum als bepaalde planten wegkwijnen. Aan de Universiteit van Delaware hebben ze ontdekt dat planten soortgenoten herkennen aan chemische signalen, die door de wortels worden afgegeven.
Paté maken
Paté maken is niet moeilijk. Lever, vlees en andere smaakmakers, dat is de essentie. En soms geeneens lever.
Appeltaart met olijfolie
Een wat andere en bijzonder lekkere appeltaart. Of beter cake. Met olijfolie in plaats van boter. Uit de keuken van Ottolenghi.
Lamstajine
Een stoofpot met lamsvlees, pompoen, pastinaak en zoete aardappel en nog veel meer. Niet erg moeilijk, wel erg lekker. Al met al er wel twee uur voor uit trekken.
