In actie tegen de uienvlieg
Vorig jaar was de aantasting door de wortelvlieg èn door de uienvlieg behoorlijk. Tijd voor drastische maatregelen. Voor de hobby-tuinier is dat: fijnmazig gaas gebruiken.
Norbert Mergen
Zuring met prei
Prei met zuring is een oud recept. Het is eigenlijk gesmoorde prei, maar dan met zuring in plaats van het azijn. Nog lekkerder.
Voorjaars- of herfstsalade
Salade met wasachtige aardappels, wortels, pastinaak, slajotten en wilde rijst. Lijkt wel wat op geroosterde wortelgroenten, maar door de wilde rijst heel apart van smaak en textuur.
Tomaten-linzensoep
Een verrassend lekkere soep van Puy-lizen en tomaten, met een klodder saffraanyoghurt. Ook nog mooi om te zien.
Zuringsaus (twee variaties)
Zuringsaus is in de eerste plaats lekker bij vis. Het is niet moeilijk te maken. We geven twee variaties.
Eieren in een cocotte met zuring
Eenvoudig doch apart gerechtje van ei met zuring. Verrassend en lekker. Cocottes zijn aardewerk bakjes. Ovenbestendig.
Er is nog nooit iemand aan gentech gestorven
In Trouw van 23 maart j.l. wordt aandacht besteed aan Amflora, een genetisch gemanipuleerde aardappel. Het is een standpuntenuitwisseling tussen Greenpeace en BASF. Eigenlijk meer gehakketak.
In actie tegen de wortelvlieg
Vorig jaar was de aantasting door de wortelvlieg èn door de uienvlieg behoorlijk. Op zijn zachtst gezegd: frustrerend. Tijd voor drastische maatregelen.
De lijdensweg van de SDE-subsidie (deel 4)
Bestolen door bureaucratie en ambtenarij. Waar de Hoge Raad, in de zaak over roken in kleine cafés onlangs nog oordeelde dat het gaat om de bedoeling van de wet, wordt door Liander en de overheid met een andere maat gemeten.
Varkens in het nieuws
We hebben al weer bijna twee jaar varkens. Eerst twee durocs en nu twee Bonte Bentheimer-zeugen. Ze darren lekker buiten, hebben veel ruimte. En we weten wat ze eten. Het is opvallend hoe vaak het varken de laatste tijd in het nieuws is.
Seizoenen: Zelf molsla telen
In Seizoenen, het periodiek van VELT, staat ditmaal een geweldig verhaal over zelf molsla telen. Molsla is in feite paardenbloem, maar voor culinair gebruik zijn er selecties.
