Norbert Mergen, De Tuinen van MergenMetz

Leverworst

13 januari 202419 december 2009 door Norbert Mergen

Zelf leverworst maken is niet erg moeilijk. Lever, varkensgehakt en kruiden. Dit is een oud-nederlands streekrecept dat uitstekend smaakt.

Witte Belgische wortel

9 juli 201819 december 2009 door Norbert Mergen

Witte Belgische wortel is een oud ras dat met de schouders boven de grond uitsteekt en daardoor een groene top heeft. Fijne smaak, forse wortel.

Kastanjes met gemengde groenten

21 augustus 202414 december 2009 door Norbert Mergen

Snel te maken gerecht met kastanjes, wortel, prei en koolraap. En rijst.

Viezerikken zijn gezonder

9 juli 201814 december 2009 door Norbert Mergen

VPRO's wetenschapsite Noorderlicht meldt dat onderzoek uitwijst dat mensen die het minder nauw met de hygiëne nemen minder kans op allergieën en astma hebben èn minder kans op hartproblemen.

Uw klimaatoffer

9 juli 201813 december 2009 door Norbert Mergen

In Kopenhagen wordt gediscussieerd. Uw persoonlijke klimaatoffer kunt u ingeven op de website van NRC Handelsblad.

Zaad bestellen

28 maart 201410 december 2009 door Norbert Mergen

Het is weer tijd om zaad te bestellen. 2010 leeft al in het hoofd van een tuinier. Naast de restanten van vorige jaren, de eigen zaadwinning, moet er ook worden bijbesteld.

Taglioni met vissaus

9 juli 201810 december 2009 door Norbert Mergen

Pasta met vis. Een voudig en lekker. En een plukje saffraan.

Groenten en fruit van ver

9 juli 20186 december 2009 door Norbert Mergen

Het is weer de tijd van “Weet wat je Eet”. De Voedsel en Warenautoriteit kondigt aan scherper te gaan letten op groenten en fruit van buiten de EU. Maar ook binnen de EU deugt het nog steeds niet helemaal.

Takkenschaar

9 juli 20185 december 2009 door Norbert Mergen

“Deze gaat de rest van je leven mee,” zei Jan toen ik met het ding in mijn handen in zijn winkel stond. Ik was het zat. Na een takkenschaar van Gardena had ik een goedkopere van Landgoed gekocht. Die heeft het net twee jaar uitgehouden. Goedkoop is duurkoop. De Felco 22 kost een rib uit mijn lijf, maar dat zou het dan moeten zijn. Forever and ever.