Tussen de hoge bomen op Rügen
Op het Duitse Oostzee-eiland Rügen kan je de bomen van boven bekijken. In het Naturerbe Zentrum Rügen loop je hoog tussen de bomen. En er is een open toren om een boom heen gebouwd. Een sensationele belevenis.
Norbert Mergen
Griesmeel-yoghurtcake
Een verrukkelijke Marokkaanse cake met yoghurt en honing en oranjebloesemwater. En dat bestrooid met gemalen kokos. Eenvoudig te maken.
Biologische RoundUp?
De groene wereld in shock. Op 14 maart 2018 adverteert Makro met biologische RoundUp. Op zijn zachtst gezegd een merkwaardige vorm van marketing. En mag dat dat zomaar?
Echte postelein
De zomerpostelein, de echte postelein, is misschien wel de meest gezonde groente die er is. En toch eten we het nog nauwelijks. De houdbaarheid is kort, dus alle reden om het in de eigen moestuin te zaaien.
De nog mooiere moestuin
Vorige week verscheen het nieuwe boek De Mooie Moestuin van Julia Voskuil. Een prachtig en inspirerend werk van deze ervaren tuinschrijfster die dus weet waar ze het over heeft. De principes van het moestuinieren worden bondig uit de doeken gedaan en veertien prachtige, meest te bezoeken moestuinen, worden beschreven. Een juweel van een boek!
Pasta met radicchio en spek
Iets anders dan anders, pasta met radicchio en spekjes èn tadaaa…! Radicchiopesto. Het ziet er grauwpaars uit, maar smaakt uitstekend!
Toekomstboeren op Agriport
Op Agriport in Middenmeer, in de Wieringermeerpolder, zijn elf jaar geleden tien Westlandse tuinders neergestreken die tezamen 850 hectare glastuinbouw bedrijven. In volledig gecontroleerde omgeving wordt groente geteeld. Wij bezochten paprikateler Barendse DC.
Radicchio-pesto
Een grauwpaarse, lekker ietwat bittere radicchio-pesto (roodlof), blanke amandelen en uiteraard Parmezaanse kaas. Hoe lekker wil je het hebben?
Groenmoes Markt weer mooier en beter
Op 17 maart was het weer Groenmoes Markt op de nieuwe locatie in Boekel. Dit feest voor de ware (biologische) moestuinier is voor het eerst in 2012 door Hans van Eekelen georganiseerd als tegengif voor de massale tuinbeurzen met kunststof jacuzzi’s en al wat niet meer.
BIO vs GMO
De laatste weken verschenen verschillende berichten die de wenkbrauwen deden fronzen. Enerzijds blijkt biologische landbouw net zo productief als regulier, anderzijds wordt gesteld dat de opbrengsten significant lager zijn. En dan de Russen, die zouden de publieke opinie manipuleren.
Knolvoet
Knolvoet is een gevreesde aandoening bij kolen. Het is een parasiet die, eens u het in de tuin heeft, eigenlijk niet weg te krijgen is. Dus voorkomen is in dit geval noodzaak. Want genezen is een utopie.
Griestaart – Schmullstaart (LU)
Reuze lekkere taart met een lichtzoete vulling van griesmeel. Schmullstaart in het Luxemburgs, een smultaart in het Nederlands.
