2017 Sint-Jan – Frutti Confetti

Sint-Jan is het jaarlijks evenement bij MergenMetz, want rond Sint Jan is het een belangrijk moment voor de natuur en in de tuin: Sint-Jansuien, Sint-Janskruid, groene walnoten voor likeur of om in te maken worden geoogst enzovoorts.

Klik hier voor een overzicht van Sint Jan op 24 juni 2017

Groene walnoten, een delicatesse

Groene noten

San Giovanni, zeggen de Italianen. Dan moet je de groene walnoten plukken. Deze hebben dan nog geen noot en zijn door en door wit vruchtvlees. Het is tijd om bijvoorbeeld notenlikeur (nocino) te maken, notenwijn of de groene noten in te leggen of te konfijten.


Groene noten-proeverij en workshop notenwijn

Konfijten van walnoten

Cokkie van Leeuwen van Frutti Confetti weet raad met groene walnoten. Zij is de hele dag aanwezig. U kunt producten proeven en kopen en maken. Ze verzorgt drie maal een korte proeverij en workshop (een klein flesje) notenwijn maken:
om 11:00, 14:00 en 15:30 uur

De kosten bedragen € 15 die u ter plekke voldoet.


De laatste, echte aspergesoep

De laatste dag van het aspergestekenMet Sint Jan sluit traditioneel het aspergeseizoen. Er worden geen asperges meer gestoken. De planten moeten op krachten komen voor volgend jaar.
Dat moet worden gevierd! Cokkie van Leeuwen serveert op het terras een kommetje aspergesoep van de laatste geoogste asperges. Met een stukje brood e.d.


 

Cokkie van Leeuwen is een kunstenares die zich alweer vele jaren geleden op jammen, sauzen en dranken heeft gestort. Als ware het kunst, zo combineert ze de meest boeiende smaken.
En al dat lekkers gebruikt ze tegenwoordig in haar proeverijen op locatie. Eigenlijk nergens te koop, maar nu wel hier, tijdens Sint Jan. Dus sla uw slag!

Lees hier meer over Cokkie en Frutti Confetti.

Plaats een reactie

Verschijnt een à twee keer per maand. Met een breed scala aan onderwerpen uit het groenere leven en lekkere recepten.

Kijk in ‘spam’ of ‘reclame’ wanneer u niet binnen een paar minuten een e-mail ontvangt.