Floor Korte heeft twee fraaie moestuinboeken geschreven. Een ervan gaat over het opzetten
van de moestuin en wat er per maand is te doen, het andere bevat allerlei tips en projecten die het plezier van het tuinieren kunnen vergroten.
Leestijd: 10 minuten
Inhoudsopgave
Aanleiding
We prijzen de boeken van Vera Greutink en Jessica Koomen altijd aan als de beste moestuinboeken die er momenteel zijn. Zo ook op de Moestuinbeurs 2026.
“Nee hoor,” zei een jonge vrouw, “ik heb ook een hele goede.”
Enigszins verbaasd, want dat moeten we toch weten? “En van wie is dat dan wel?”
“Van Floor.”
Floor is Floor Korte. Nu kenden we haar een beetje. We hadden wel eens berichten van haar op sociale media voorbij zien komen. En tijdens de Moestuinbeurs 2025 zeiden we elke keer, als we ’s morgens vroeg van de parkeerplaats langs haar kraam liepen: “Ha! Dus jij bent Floor!” en gaven elkaar een hand. (De Moestuinbeurs duurt drie dagen.) Een grap die we in 2026 niet meer herhaalden. Floor kenden we zo een beetje, maar haar boeken niet. Nu wel.
Twee moestuinboeken
Nu bespreken we twee moestuinboeken. Floor Korte heeft meer geschreven, maar ‘Floors moestuin’ uit 2023 is een verbeterde uitgave van haar eerste boek. En in maart 2026 verscheen ‘Haal meer uit je moestuin’.
Floor schrijft open, luchtig en zeer toegankelijk. Het is vanuit haar eigen ervaring die ze van ongeveer uit het niets heeft opgebouwd. In de inleiding van ‘Floors moestuin’ maakt ze dat duidelijk. “Mijn eerste tomatenoogst mislukte totaal, maar er was een zaadje geplant.” Ze leerde uit boeken en blogs en niet in de laatste plaats van haar vader. Dit traject van vallen en opstaan is voor velen van ons herkenbaar.
Maar er is niemand zo eigen-wijs als een moestuinier. Zet er tien, nee, al twee of drie, bij elkaar en je leert dat ieder eigen methodes hanteert en het anders (natuurlijk beter) dan anderen doet. Of het nu gaat om bemesten, zaad winnen, verspenen, water geven, het maakt niet uit. En als beginnend moestuinier pik je daar de dingen uit die jou aanspreken.
Daarmee is ‘Floors moestuin’ een fijn boek voor de beginners. Als het gaat om de handelingen en principes van het moestuinieren is het behoorlijk compleet. Op diverse bladzijden in het boek staan QR-codes die verwijzen naar ondersteunende filmpjes op Youtube, waarin Floor extra uitleg geeft.
‘Haal meer uit je moestuin’, is er voor zowel beginners als de meer doorgewinterde moestuiniers. Het bevat, in termen van Floor, vijftig projecten. Dingen die je kunt maken of doen. Die vijftig projecten zijn gecategoriseerd in thema’s – hoofdstukken. Van moestuinplannen, via bijenschijfje en oogstmandje tot het maken van mosterd en verwerken van tomaten. Floor blijkt namelijk ook een bevlogen doe-het-zelver 😊
Deze twee boeken van Floor Korte zijn absoluut de moeite waard en met name voor hen die met moestuinieren beginnen. Floor gebruikt heldere taal, biedt prettige houvast en ondersteuning bij de eerste schreden en de daarop volgende stappen.
In verband met mogelijk gezeur over intellectueel eigendomsrechten van foto’s, gebruiken we er geen uit de boeken. tenzij de auteur zelf de fotograaf is. We hebben wel tabellen en tekeningen overgenomen.
| Titel | Floors Moestuin | Haal meer uit je moestuin |
| Auteur | Floor Korte | Floor Korte |
| Uitgever | Kosmos | Kosmos |
| ISBN | 978 90 4392 6263 | 978 90 4394 2454 |
| Verschenen | 14 maart 2023 | 18 maart 2026 |
| Prijs | € 29,99 | € 25,00 |
| Verkrijgbaar bij | Koop het bij een boekhandel van steen en cement. Maar als je online wenst te winkelen, raden we deze webwinkel aan. | Koop het bij een boekhandel van steen en cement. Maar als je online wenst te winkelen, raden we deze webwinkel aan. |
Floors Moestuin
Floor begon bij wijze van spreken op haar kamer in Den Haag planten te kweken. Dat werd op een gegeven moment 100 m2 in de achtertuin van haar ouders. Ze schreef haar eerste boek ‘De moestuin’ in 2017 en kreeg in 2019 een eigen tuin in Boskoop. Floor deed veel ervaring op – “Door fouten maken leer je het allermeest.” – werd wijzer en het boek ‘Floors moestuin’ is de volledig herziene versie van haar eerste boek.
Vooropgesteld: het is een goed boek. En wij zijn best wel kritisch bij recensies, zeker als het om moestuinboeken gaat. In sommige opzichten blijkt Floor niet erg volledig, maar het is de vraag of dat voor jou, als beginnend tuinier, belangrijk is.
Naar de maanden van het jaar
‘Floors moestuin’ is opgezet naar de maanden van het jaar. Elke maand kent hetzelfde stramien: een overzicht van wat er in die maand is te doen (dat heet dan bijvoorbeeld ‘To do in augustus’), een pagina met de titel ‘zaaien, planten & oogsten’, en dan worden de activiteiten, die bij ’te doen’ zijn opgesomd, in korte paragrafen besproken. Dit is een fijne, praktische en behoorlijk complete indeling.
Zo wordt in januari een moestuinplan gemaakt, waarbij de analyse van het zonlicht een wezenlijk onderdeel is, net als de grondsoort. (In haar boek ‘Haal meer uit je moestuin’ bespreekt ze meer ontwerpen.) Combinatieteelt en wisselteelt worden genoemd. Maar een echt overzicht van groenten die goed of niet goed naast elkaar doen, ontbreekt helaas. Groepering van gewassen naar voedingsbehoeften noemt Floor groentefamilies en later, bij de plantenpaspoorten ‘familiegroep’. Dat is verwarrend. In de plantenwereld vormen vruchtgewassen geen familie. Bladgewassen als sla en groenlof ook niet, maar ze staan voor wat betreft voedingsbehoefte wel in hetzelfde bed. Cucurbitaceae (komkommerfamilie) is een familie. Brassicaceae (kruisbloemigen, waaronder kolen) ook. Aardappels rekenen wij tot de gewasgroep knolgewassen, waar ook oca, yacon, mashua onder vallen. Maar de meeste (beginnende) moestuiniers telen vermoedelijk alleen maar aardappels.
In januari wordt veel essentieels besproken. Zo ook het kiezen van zaden en de:
Houdbaarheid zaad
Voor de beginner is wat Floor over de houdbaarheid van zaad schrijft oké. Maar als je een paar jaar bezig bent, heb je veel zakjes met restjes zaad. Gooi je die weg? De houdbaarheid die Floor aangeeft is nogal aan de korte kant. Zaadleveranciers hanteren normen als 99% of 90% kiemkrachtig. Dat is noodzakelijk als je voor productie teelt. Maar voor je hobby? Dan is 50% kiemkracht nog genoeg. Floor geeft aan dat suikermaïs tot drie jaar houdbaar is. Wij zaaiden dit voorjaar de kleurige suikermais rainbow sweet inca, voor het laatst geoogst in 2021. 24 van de 35 zaden kiemden, dat is 68,6%. Na vijf jaar. Zaden lijken dood, maat ze zijn levend. Ze moeten liefdevol, niet achteloos, worden bewaard. Dat scheelt veel. (Als je meer wilt lezen over houdbaarheid, klik hier.)
Zaaien
Bij februari is een duidelijk beschreven en handig stappenplan voor het zaaien opgenomen. We constateren al lezende, dat Floor voor wat betreft zaaien en oogsten alles iets eerder doet dan wij. En daar is niets mis mee; gelukkig kent ook het moestuinjaar voor iedereen twaalf maanden 🙂 Leuk is het item ‘onkruid hoort erbij’ met een opsomming van de meest voorkomende ongewenste gewassen. Voor ons zijn brandnetel, kleefkruid, zevenblad, paardenbloem en vogelmuur ook groenten. Zeker in het vroege voorjaar.
Bij maart staat de keus (binnen) voorzaaien of direct in de volle grond. Wij zaaien veel voor. Maar daar moet je wel de ruimte voor hebben. Want in april heeft Floor het over ‘Drukte op de vensterbank’.
En nu is het mei. Het overzicht ‘Zaaien, planten & oogsten’ is voor deze maand groot. We zien dat ze in mei knolselderij wil zaaien – die heeft een lange groeitijd nodig. Als je op zandgrond werkt, is het beter om dat al in februari, binnen, voor te zaaien.
In juni is het overzicht bijna net zo groot. Het is dan ook de mooiste moestuinmaand van het jaar. Bij courgettes heeft ze het over rottende vruchten. Dat kan, hele kleine courgettes (eigenlijk is dat dubbelop: courgette betekent al kleine courge) gaan rotten. Wij hebben geleerd dat deze vrouwelijke bloemen niet zijn bevrucht; het vruchtbeginsel sterft af. Maar het kan natuurlijk zijn dat Floor een ‘andere rot’ bedoelt. In juli en de maanden erna wordt vooral geoogst. En zaaien of opvolgzaai kan voor sommige groenten nog steeds. Denk aan rucola of spinazie die je in de herfst en winter wilt oogsten. En sla.
Aan het einde van het boek zijn beknopte “groentepaspoorten” opgenomen. Dat is weer zo’n leuke handigheid. We missen hier wel de Latijnse (botanische) namen van de groenten. Nederlandse c.q. volksnamen gebruiken, kan tot verwarring leiden. Zo had niet lang geleden een andere tuinboekenschrijver het over palmkool met een foto erbij. Dat zag er niet uit als Brassica oleracea var. palmifolia (cavolo nero/nero di Toscane). Het was een plant die uit een eigen, toevallige, kruising voortkwam. En zij is niet de enige die het woord palmkool gebruikt; het wordt vaker voor diverse kolen gebruikt die er wat palmig uitzien. Met Latijnse namen voorkom je verwarring.
In de paspoorten wordt ook een voedingsadvies gegeven. We zien bij kolen dat er om de vier weken compost aan de voet van de plant moet worden gegeven. Als je vruchtbare, of vooraf goed bemeste grond hebt, is dat niet nodig.
Zaai- en oogstkalender
En dan is er nog een prachtig overzicht van de maanden van het jaar en welke groenten, fruit of bloemen je wanneer zaait, plant, oogst. Petje af!
En hierna treffen we een begrippenlijst en een register. (Zo hadden we de wortel- en uienvlieg over het hoofd gezien, maar het staat in het register! We lezen op de betreffende bladzij dat de combinatie peen en ui wordt aanbevolen: wortelen houden uienvlieg weg, uien houden de wortelvlieg weg. Dat is een fabel. Bij ons werkte dat niet. Want wij hebben – dom, dom, dom – een fraaie beukenhaag om de moestuin geplant. Daar vestigen deze vliegen zich. Wij gebruiken sindsdien insectengaas. Maar als je moestuin in open veld ligt, heb je er minder last van. Deze vliegen houden namelijk niet van wind. Overigens vinden we de koolvlieg niet terug in Floors boek. Dat is ook een vervelend diertje.)
Video’s
Met behulp van QR-codes op diverse pagina’s kan je video’s van Floor bekijken. Dat maakt het een mooi multimediaal werk. Je kunt ze ook direct op Youtube opzoeken en je erop abonneren. (Hiernaast zie je de eerste, waarin ze zich voorstelt.)
Zo gaat er een filmpje gaat over bijvoeden. Nu is dat vooral een zaak voor potplanten of als je op een stuk grond, na de eerste oogst, nieuwe groenten zaait of plant. Omdat Floor in de film al snel een pak en een fles omhoog houdt, ontstaat het idee dat ze promotie maakt voor Pokon, maar gelukkig vertelt ze ook dat je zelf met behulp van een wormenbak of compost bijvoeding kunt maken.
Ze heeft nog veel meer interessante filmpjes gemaakt. Neem bijvoorbeeld een diervriendelijke tuin – nou ja, het gaat om het aantrekken van nuttige insecten en andere dieren, zowel voor wat bestuiving als het bestrijden van aanvreters, wat dus niet vriendelijk voor alle dieren is. Dat kan door een goed onderkomen voor oorwurmen (orenkruipers) te maken. Die houden namelijk van luizen, allerlei eitjes en andere insecten. (Wij leerden dat in 2010 van Harmen Peters. Lees dit.) En wat te doen tegen vogels en ander vliegend gespuis. Insectengaas kan helpen, ja. Onze ervaring is helaas dat het onder het gaas een walhalla is voor woelmuizen: ze zijn beschermd tegen hun natuurlijke vijanden. Ach, zo is er altijd wat. (Hé, wat leuk: in hoofdstuk april tipt Floor om knoflooktenen tussen bieten en wortels te planten, die houden muizen weg. Dat moeten we ook maar eens gaan doen….)
Haal meer uit je moestuin
De vijftig tips, ideeën of projecten zijn verdeeld in
- moestuinplannen (van kratje, m2 tot 100 m2);
- bodem verbeteren (compost maken, wormenhotel, groenbemesters)
- kweken (zaaien, koude bak, (muur)kas, water, enzovoorts)
- biodiversiteit (bijenschijfje, vogelhuisje, insectenhotel en meer)
- oogst verwerken (zaden oogsten en bewaren, wecken, drogen van kruiden, et cetera)
- recepten
Het is stuk voor stuk de moeite waard; dit boek kietelt de inspiratie. We pakken er een paar dingen uit.
Project 37 – Zaden oogsten en bewaren
Floor waarschuwt meteen al, dat als je een F1-hybride hebt gezaaid, het oogsten van zaden geen zin heeft. Ze maakt onderscheid tussen biologische zaden en reguliere zaden. En, heel goed, ook biologische zaden kunnen F1 zijn. Als ze zelf zaad wilt oogsten – en de biodiversiteit wilt bevorderen – neem dan zaadechte rassen.
In een viertal stappen legt Floor uit hoe je moet oogsten, schoonmaken, drogen en verpakken. Nu is het niet allemaal zo eenvoudig als het gedrukt staat, maar oké. Wat we echter missen is dat sommige gewassen gevoelig zijn voor kruisbestuiving, zoals tuinbonen, pronkbonen, kolen, alle Cucurbitaceae (komkommerfamilie) en nog wel een paar. Dan krijg je vaak niet terug wat je hebt gezaaid. Andere groenten, zoals tomaten, erwten, bonen (maar dan Phaseolus vulgaris-rassen) en meest ook sla, hebben er geen last van. Dus als je in een gebied van moestuiniers zit, of zelf meerdere rassen teelt (courgette en bijvoorbeeld patisson – beide Cucurbita pepo) is het zinloos om van die gewassen zaad te bewaren. Het kan het volgende jaar gedrochten en/of zelfs giftige groenten opleveren.
En dan moet je het zaad bewaren. Dat kan zoals Floor het schrijft, en je kunt daarvoor de zaadbox gebruiken (project 17 – zelf een zaadbox maken). Maar bedenk: elke graad lagere temperatuur en luchtdicht bewaren, verlengt de levensduur van zaden met jaren.
Project 23 – Koude bak
Als je een beetje ruimte hebt, is dit ideaal voor warmteminnende groenten (komkommers, augurken, pompoenen, maar ook veldsla in de winter). De groenten staan beschut tegen wind, wat dieper dan grondniveau en als het echt koud wordt: glas erover.
Er staat een leuke bouwtekening in het boek en een stap voor stap instructie.
Alleen de eenruiters (de ramen, met houten omlijsting) is een dingetje: die maak je niet makkelijk zelf, maar zijn tweedehands best goed verkrijgbaar.
Project 49 – Courgette
Er zijn altijd te veel courgettes. Floor maakt er een project van om deze te verwerken en te bewaren: courgettesaus, courgettejam, courgettechips en meer. Leuk!
En dat zijn er maar drie van de vijftig. Dit boek is daarom, voor iedereen, zeer de moeite waard.
