Gemengde bonensalade
Een lekkere salade, waarvan het recept van het etiket van een potje komt. Met verschillende soorten bonen.
Bonen
Bonensoep met knoflook en peterselie
Zeer smakelijke Italiaanse bonensoep met kievitsbonen – misschien beter bekend als fagioli borlotti of borlottibonen.
Klassieke witte bonensalade
Een heerlijke koude witte bonensalade met tomaten, olijven en peterselie. Er mag voor de niet vegetariërs ook tonijn door.
Ribollita
Ribollita betekent herkookt, opnieuw gekookt. Het is een ontzettend lekkere Toscaanse maaltijdsoep met cavolo nero (palmkool). Een dag van tevoren beginnen met het weken van grote witte bonen.
