Paprikasalade
Rode, gele en groene paprika en ui in ringen met een dressing van sambal, olie en rode wijnazijn. En wat fèta. Een paaruur in de koelkast en dan smullen.
Paprika
Paprikaquiche
We hadden nogal wat groene puntpaprika's over uit de kas. De planten moesten worden gerooid omdat de kuipplanten naar binnen gingen.
Gurgulion
Gurgulion lijkt veel op ratatouille, met aubergine, courgette, paprika, tomaat en wat kruiden. Bijzonder smakelijk en echt iets voor augustus als alles er in overvloed is.
