Witlof met appel
Een bijzonder kleurige en ook tongstrelende witlof-ovenschotel. Eens een keer anders dan met ham en kaas.
Hazelnoten
Lichte spitskoolschotel
Een heerlijke en snel te bereiden vegetarische schotel van spitskool, noten, rozijnen appel (of yacon) en kruiden (o.a. munt)(. Als hoofdgerecht of bijgerecht.
Sla met hazelnoten en sjalotten
Sla uit Bourgondië, dus met mosterd en rode wijnazijn.
Koolrabisalade met hazelnoten en kerrie
Frisse, stevige, smakelijke salade van koolrabi met een dressing van kerrie, gembersiroop en gefruite uitjes en dan natuurlijk geroosterde hazelnoten erdoor.
Pastei van bieten met hazelnoten en shiitakes
Iets voor de waaghalzen onder ons. Het heet pastei; het mag ook puree heten.
