Harderfilet op een brandade met gerookte sprot
Impress your friends heet het programma van Angélique Schmeinck op 24Kitchen. Dit is zo'n gerecht. Mooi, boeiend, smaakvol en makkelijk te maken.
Vis
Groene boter
Roomboter met overwegend zuring, om mooie plakjes van te snijden en op een stuk warme vis (bijv. zalm) te serveren. Eenvoudig zelf te maken.
Peultjes met zeeduivel in paprikasaus
We hadden al de paprikasaus en dan is dit makkelijk en ontzettend lekker. Simpel en smaakvol witte vis, peultjes en de saus. Jummie.
Wittebonensoep met Hollandse garnalen
Makkelijke, stevige en lekkere bonensoep. Ook wel bijzonder, want dit recept blijkt vrij uniek (op Internet).
Koningsvis met vermoutsaus
Gepocheerde koningsvis of ambervis of corvina met een saus op basis van vermouth en een snuf paprika. Uitstekend! En eigenlijk ook wel feestelijk.
Saus van olijfkomkommer en garnalen
Van grote olijfkomkommers (caigua's) is ook een uitstekende saus te maken. In ons geval met grote garnalen op couscous.
Maïsrisotto met garnalen en koriander
Een verrukkelijke riscotto met verse suikermäis, garnalen en koriander. Wat moeten we nog meer zeggen?
Makreelfilets met kruisbessensaus
Hoe bijzonder lekker iets eenvoudigs kan zijn. De vette makreel met de wat zurige kruisbessensaus. Heerlijk.
