Risotto met daslook en zeevruchten
Uitstekende risotto, helemaal in het seizoen met daslook en zeevruchten.
Vis
Lauwwarme salade van spruitjes met makreel
Op basis van het onvolprezen en enig echte kookboek Smaakvrienden, deze lauwwarme salade van spruitjes met rijst, gerookte makreel en wat peterselie. Niet te versmaden.
Stoofpot van kikkererwten, snijbiet en stokvis
Slow cooking. Traditioneel Spaans recept voor de Paasweek. Een stoofpot van kikkererwten, stokvis (bakkeljauw) en snijbiet of spinazie. Makkelijk te maken en erg smakelijk.
Harderfilet op een brandade met gerookte sprot
Impress your friends heet het programma van Angélique Schmeinck op 24Kitchen. Dit is zo'n gerecht. Mooi, boeiend, smaakvol en makkelijk te maken.
Groene boter
Roomboter met overwegend zuring, om mooie plakjes van te snijden en op een stuk warme vis (bijv. zalm) te serveren. Eenvoudig zelf te maken.
Peultjes met zeeduivel in paprikasaus
We hadden al de paprikasaus en dan is dit makkelijk en ontzettend lekker. Simpel en smaakvol witte vis, peultjes en de saus. Jummie.
Wittebonensoep met Hollandse garnalen
Makkelijke, stevige en lekkere bonensoep. Ook wel bijzonder, want dit recept blijkt vrij uniek (op Internet).
Koningsvis met vermoutsaus
Gepocheerde koningsvis of ambervis of corvina met een saus op basis van vermouth en een snuf paprika. Uitstekend! En eigenlijk ook wel feestelijk.
