Eline
Crème caramel
Crème caramel klinkt chique. Het is een betrekkelijk eenvoudig te maken klassiek recept. Melk, suiker en eieren. En een vanillestokje. Een lekker zoetje na een goede maaltijd.
Velouté
Een saus, een gebonden romige soep van groentebouillon, eigeel en room dat als basis in veel gerechten kan worden gebruikt.
Churros
Makkelijk en bijzonder lekker gerechtje. Als dessert. De Spanjaarden eten deze vaak als ontbijt, bij de koffie of bij een kop warme chocomelk.
Sinaasappelbavarois
Perssinaasappels, suiker, gelatine, slagroom, eieren en een citroen. Meer heeft u niet nodig.
Pannacotta
Het puddinkje is vrij zoet en daar hoort wat tegenover te staan. Bijvoorbeeld rode bessensaus of espressosiroop.
Meloen met gember
Warme meloenparten, zelfgemaakte gember siroop en fijngehakte munt.
Crème brûlée v1.0
Een standaard recept, waarvoor de Volkskrant eigenlijk niet de credits behoeft.
Crème anglaise
Klassiek dessert-recept, waarbij de verhouding eigeel-melk de uiteindelijke dikte van de crème bepaalt.
Broodschoteltje met amandelen
Een oud-Hollands dessert dat smaakt naar wentelteefjes, volgens Bram.
Bonen kerrie-salade
Lekkere en voedzame salade van verschillende soorten bonen naar keus. En meer, natuurlijk.
Pasta met everzwijn
Voor oudejaarsdag 2007 wil ik 'pasta met everzwijn' maken. Naar verluidt een tipico Toscaans gerecht. Ik heb meerdere recepten gevonden. … Lees meer
