Gebakken aardperen
Een klassiek Italiaans gerecht: aardperen in schijven met wat knoflook en peterselie.
Norbert Mergen
Topinambour met champignons of cantharellen
Een mooi herfstgerecht van aardperen en paddestoelen; ook in 1930 wisten ze al wat lekker is.
Topinambour met kaas
Een lekkere schotel van een recept uit 1931. Aardpeer, selderij, wortel, ui en kaas. En evt. prei.
Topinambour in saus
Een recept uit de eerste helft van de vorige eeuw. In een papje van melk en bloem.
Haringsalade 2
Bij nader inzien 'eigenlijk verdomd lekker'
Gesmoorde spitskool
Kort geroerbakte spitskool met karwij en komijn, een lekker beetgaar groentegerecht.
Roergebakken spitskool met kokos
Een o zo smakelijk en betrekkelijk snel en eenvoudig te maken Aziatische spitskoolbereiding. Met witte vis of grote garnalen.
Spitskool met zeekraal
Zeekraal is lekker. Spitskool is lekker, de combinatie is nog lekkerder en dan nog met wat champignons en paprika. Serveer het met wat vis (kabeljauw, gerookte makreel) en rijst.
Spitskoolsalade
Eenvoudige salade met een appel en een ei.
Spitskool met zeekraal en Hollandse garnalen
Schep het op de borden en drapeer de Hollandse garnalen er midden op. Een fraai gezicht en een goddelijke maaltijd.
Kidneybonen stoofpot
Een stoofpot die wat van chili con carne weg heeft. Overigens zit er weinig uit eigen moestuin in. Ja, een ui. En paprika. Zelfs de basilicum moet gedroogd zijn.
Gemengde bonensalade
Een lekkere salade, waarvan het recept van het etiket van een potje komt. Met verschillende soorten bonen.
