Koolrabi x Komkommer
Een heel eenvoudige, zomerse salade van komkommer, koolrabi en olijven. Fris, smakelijk, wat wil een mens nog meer? Een glas witte wijn erbij!
Norbert Mergen
Gebakken courgette met tomaten
Een goddelijk gerecht met de juiste ingrediënten simpel te maken en o zo smaakvol. En al helemaal voor de moestuinier met tomaten en courgettes.
Augustus in de moestuin 2022
Hoe anders kan het weer zijn. In augustus 2021 begon de herfst met wekenlang regen. Nu is voor de eerste twee weken fijn zomerweer voorspeld. Dat betekent wat vaker water geven, maar het heeft ook zijn voordelen: sommige groentes produceren lekker door.
Tomaten met vitamine D
In het wetenschappelijk tijdschrift Science van 27 mei 2022 staat een opmerkelijk artikel over genetisch gemanipuleerde tomaten die vitamine D leveren. De vraag is welk belang wordt gediend.
Natuurlijk Oostenrijk is prachtig!
Wat is dit een mooi boek. Het is geen kookboek, het is een culinaire reisgids voor Oostenrijk. Fraai ingebonden, prachtige foto’s, interessante reportages en verrukkelijke recepten. Laura de Grave bezoekt boeren, restaurants, herbergen (Stuben) en producenten. Het is één groot genot.
Rode en snijbietplaat
Een wel heel erg lekkere plaattaart, zoals dat heet, van snijbiet met daarop plakjes rode biet, hazelnoten, feta en wat bosui.
Seasons Moestuin
Seasons Moestuin is een door Jessica Koomen geschreven moestuin- en kookboek ineen. Het is helder geschreven, verrassend origineel ingedeeld en kent fraaie foto’s. Fijn boek voor hen die nog niet zo lang aan het moestuinieren zijn.
De moestuin in juli 2022
Het ziet er naar uit dat het nog een poos fraai weer blijft; de temperatuur schommelt rond de vijfentwintig graden. Weinig regen, maar dat weet je maar nooit. ‘Heel normaal zomerweer’ zegt Weeronline.
Geen groter genot dan Eetgenot
Eetgenot is ook leesgenot, het is bijzonder onderhoudend geschreven. Jacques Meerman neemt je op zijn kenmerkende wijze, haast spelenderwijs, mee langs de brede waaier van aspecten die met genieten van je eten te maken hebben.
Marokkaanse Tuinbonensalade
Een koud gerecht met tuinbonen, citroen en verse koriander. En natuurlijk wat kruiderij, zoals komijn, paprika en knoflook.
Biggen
Op 28 mei 2022 wierp Bonte Bentheimer-zeug Helga zeven prachtige biggen. We fokken dit zeldzame ras om de biodiversiteit te behouden. Bovendien is het buitengewoon goed vlees.
Oogsttuinen – van moestuin tot wijngaard
Oogsttuinen is een prachtig boek dat een andere dwarsdoorsnede maakt van het fenomeen moestuin. Hermus neemt ons in onderhoudende reportages en interviews mee door diverse tuinen, waaruit dagelijks wordt geoogst.
