Groente - Pagina 57 van 90 - De Tuinen van MergenMetz

Zuurkoolsoep

9 juli 201824 januari 2010 door Norbert Mergen

Soep van zuurkool als voorafje of amuse. Met groentenbouillon en witte wijn. Verrassend en erg lekker.

Stamppot rode kool

17 februari 202521 januari 2010 door Norbert Mergen

Stamppot rode kool is een klassiek gerecht dat niet mag ontbreken. Rode kool, appel en aardappelen en de nodige kruiderij maken een heerlijke winterse pot. Eventueel met (vegetarische) worst.

Patates frites (friet)

9 juli 201818 januari 2010 door Norbert Mergen

Zelf frites bakken is helemaal niet moeilijk en veel lekkerder. Aardappels en frituurolie. Dat is alles.

Winterse sla

10 maart 20267 januari 2010 door Norbert Mergen

Winterse sla is een heerlijke salade van radicchio met in dunne linten gesneden wortel , bleekselderij en aardpeer. Daarover een gave dressing van rozemarijn in melk ingekookt en gepureerde ansjovisjes.

Bleke vegetarische erwtensoep

9 juli 20184 januari 2010 door Norbert Mergen

Maak eens erwtensoep met gele spliterwten en bleke ingrediënten (knolselderij, aardappel, witte wortel, ui, prei). Vegetarisch, bijzonder smakelijke en hartstikke gezond.

Uientaart met mosterd en venkel

8 februari 20261 januari 2010 door Norbert Mergen

Deze uientaart is een soort pizza met ui en venkel. In kleine stukjes gesneden is het een lekker hapje.

Gezouten chocolade en pecannotentaart

21 augustus 20241 januari 2010 door Norbert Mergen

Een bijzondere taart van grof zeezout met pure chocolade en pecannoten.

Appel-pecan-cranberrytaart

21 augustus 202426 december 2009 door Norbert Mergen

Een uistekende herfst- of wintertaart, met cranberries, pecannoten en appel.

Kastanje-aardpeerpastei

21 augustus 202420 december 2009 door Norbert Mergen

Een groentenmengsel op basis van tamme kastanjes, aardperen, champignons en wortel met een deksel van deeg met wat Worcestersaus erdoor, maken een uitstekende pastei. Al zeggen we het zelf.