Hartige pompoentaart
Een punt taart met wat veldsla…. Hmmmm!
Pompoen
Indiase pompoenchutney
Een lekkere chutney, die, eens gemaakt en in gesloten pot, jaren goed blijft.
Pompoenrisotto
Je kunt van alles een risotto maken. "Risotto moet kruipen," zei Holger eens toen ik in de pan mocht roeren.
Couscous
De oogst van de pompoenen valt samen met de laatste courgettes. Een ideaal moment voor dit gerecht. Toch?
Cappuccino van pompoen en saffraan
Subtiel en eenvoudig te maken soepje van pompoen en bij voorkeur butternut squash. En een schuimlaag van melk maakt het cappucino.
Eenvoudige pompoensoep met tijm
Een soort basispompoensoep waar helemaal niets mis mee is. Kan zo worden gegeten of verder opgeleukt met wat andere groenten.
Pompoensoep met aardappels
Eenvoudige, boerse soep uit Piemonte, Italië. Pompoen, aardappels en groene kruiden van het moment. Maar met salie wel heeeel erg lekker.
