Recepten - Pagina 70 van 110 - De Tuinen van MergenMetz

Rabarber-mosterd chutney

9 juli 201827 mei 2010 door Norbert Mergen

Een spannende chutney van rabarber, ui en grove mosterd. Past bij heel veel gerechten. Een eerder potje van Heerlijkheid Mariënwaerdt was zo op. Nu dus zelf gemaakt.

Spinazie en aardappel bhaji

18 oktober 202023 mei 2010 door Norbert Mergen

Indiaas, of wat er op moet lijken: aardappelbrokken, currypasta en spinazie zijn de hoofdingrediënten. Erg lekker met rijst.

Pasta met worstvlees

9 juli 201812 mei 2010 door Norbert Mergen

Penne of andere pasta met vlees van braadworst, aardappel, een uitje, wat wortel en crème fraiche maken een bijzonder kleurig en smakelijk gerecht. Aanbevelenswaardig, ook als u niet uw eigen varkens hebt geslacht.

Spinazieflappen

25 april 20221 mei 2010 door Norbert Mergen

Gevouwen bladerdeegvellen met een vulling van spinazie, ui en mozerella. Verdraaid smaakzaam. Kan ook met snijbiet en Brave Hendrik.

Asperges met gegrilde harder

9 juli 201830 april 2010 door Norbert Mergen

Bijzonder maal van gegrilde harder met asperges en een sausje met balsamico-azijn. Voor herhaling vatbaar en dat hebben we drie dagen later dan ook gedaan.

Rabarber-walnotentaart

21 augustus 202426 april 2010 door Norbert Mergen

Smakelijke walnotentaart met rabarber, een lik jam en een laagje lemon curd. Mjom, mjom. Met een bolletje vanille-ijs nog lekkerder.

Zuring met prei

23 november 202517 april 2010 door Norbert Mergen

Prei met zuring is een oud recept. Het is eigenlijk gesmoorde prei, maar dan met zuring in plaats van het azijn. Nog lekkerder.

Voorjaars- of herfstsalade

9 juli 20188 april 2010 door Norbert Mergen

Salade met wasachtige aardappels, wortels, pastinaak, slajotten en wilde rijst. Lijkt wel wat op geroosterde wortelgroenten, maar door de wilde rijst heel apart van smaak en textuur.