Pasta met venkel
Korte pasta met venkel in dunne reepjes, met dragon en pijnboompitten. Oké, en sjalot en wat knoflook en kaas erover. Heerlijk!
Norbert Mergen
Pilaf van quinoa met snijbiet en paddestoelen
Het ziet er niet uit, maar smaakt uitstekend. Dit vegetarisch – zelfs veganistisch – gerecht van quinoa, linzen, snijbiet en paddenstoelen.
Pasta met kastanjeboleten
Kastanjeboleten zijn veelvoorkomend in Nederland. Pluk ze en maak er in een mum van tijd een lekkere pastasaus van.
De cv ketel die elektriciteit opwekt
We hebben onze nieuwe cv ketel gekozen: de eVita van Remeha. Er zijn drie doorslaggevende redenen: de service, het milieu en de energiebesparing. En alles dat we extra verdienen is mooi meegenomen.
Moussaka
Zeer smakelijk van origine Grieks gerecht met (schapen-)gehakt en aubergine. Een uurtje of twee bereidingstijd, dat dan weer wel. Maar dan heb je ook wat.
Op bezoek bij Voedselbos Ketelbroek
De in Noorwegen wonende Brit en verzamelaar van eetbare planten Stephen Barstow bezocht Food Forest (voedselbos) Ketelbroek. Het was voor ons een uitgelezen gelegenheid voor een bezoek, dat we al lang geleden hadden moeten afleggen.
Stephen Barstow
Oceanograaf Stephen Barstow is vegetariër en verzamelde rond zijn huis in Noorwegen meer dan tweeduizend eetbare planten van over de hele wereld. Hij schreef het boek ‘Around the world in 80 plants’.
Jam van gele kornoelje
Rode jam, gemaakt van de vruchten van de gele kornoelje. Met wat appel, gember, citroensap. Het is wat werk, maar dan heb je ook wat lekkers.
Landgoedfair Mariënwaerdt 2014
We hebben de Landgoedfair op Heerlijkheid Mariënwaerdt na pakweg dertien jaar weer eens bezocht. Het is grootser en lijkt ook qua aanbod te zijn veranderd. Er zijn drie goede redenen om die te bezoeken, de rest lijkt bijzaak. En het feit dat we maar liefst € 3,50 voor een klein plastic flesje plat Chaudfontaine bronwater moesten neertellen, maakte dat we met een ontstemd gevoel huiswaarts gingen.
Lang leve de biodiversiteit
Door de zachte winter, warme lente en ook niet zo beroerde zomer, heeft de natuur meedogenloos toegeslagen. Eerst vertelden we trots van de mooie biologische balans in en onze moestuin, nu moeten we dat verhaal bijstellen.
