Kikkererwten met spinazie
Licht pittige hap van verse spinazie met kikkererwten. Een tapa uit Sevilla. Maar ook goed in de Nederlandse keuken.
Norbert Mergen
Met liefde uit de natuur
Tijdens de lange wandeling die we maakten, fotografeerden we allerlei frisgroene ontluikende en groeiende planten. Ook varens, die zich prachtig ontrollen. Kijk eens hoe fraai.
Rupsenplaag
Na 2010 zit de angst er behoorlijk in. Vreten de rupsen weer onze bomen kaal? We zien ze her en der aan hun draden zwieren en vraatschade is zichtbaar.
21 mei 2011 – Veluwse Graasdagen
De Nederlandse herders wordt de duimschroeven aangedraaid. Zonder geld, geen kuddes om de natuur te onderhouden. Tijd om op sympathieke manier in actie te komen. Kom op 21 mei naar Epe en help Schaapskudde Het Soerel in stand te houden.
Het mooiste tuinblad is weer verschenen.
De Tuinen van Eden. Nummer 40. Een prachtig magazine over tuinen en planten, dat drie keer per jaar verschijnt. Maar dan heb je ook wat.
Big / Small
Naast de grote zeugen Jet en Janneke hebben we nu twee kleine Bonte Bentheimer beertjes; mannetjes varkens. Ze zijn acht weken oud en komen van Tierpark Nordhorn. We gaan ermee fokken.
Quiche met venkel en appel en spek
Smakelijke en makkelijke quiche met venkel, appel en spek. Met verwijzing naar een vegetarische tarte tatin met venkel, appel, honing, noilly prat en geitenkaas.
Schuldig aan goede wijn
Dit mag u niet missen. Na drie jaar zeuren, is Spaanse Winkel gezwicht en heeft alweer twee maanden uitmuntende eko wijn uit Andalusië in haar schap. Wij hebben subiet zestig flessen aangeschaft. Dus voor u geldt: zolang de voorraad strekt.
Risotto met blaassilene
Stridoli in het Italiaans, sculpit in het Engels en blaasilene heet het in het Nederlands. De jonge toppen ervan zijn zeer goed eetbaar. Een oer-Italiaanse risotto met stridolo, wat champignons en Parmezaanse kaas.
De nummer 1 onder de brownies
Zonder twijfel de allerlekkerste brownies. Een eenvoudig recept met heel goede chocolade.
