Sinaasappelflan
Eenvoudig nagerecht van sinaasappelsap, eigeel en wat suiker. Wel ruim van te voren maken, want na anderhalf uur in de oven moet het ook nog eens afkoelen.
Norbert Mergen
Spinazie met rijst
Spinazie met rijst is een traditioneel Grieks gerecht dat spanakorizo heet: spinazie gekookt met ui, knoflook en rijst. En in dit recept bovendien met prei, tomaten, knoflook, dille en peterselie. Verdraaid smakelijk.
Oosterse vissoep
Voor wie shiitakes heeft en vis is dit een makkelijk en lekker recept: met rijst, wortel, ui en bleekselderij maakt u een lekkere Chinees-achtige soep.
Tagliatelle met shiitakes
Simpel pastagerecht met shiitakes, ui, knoflook en peterselie. Ontzettend lekker. Dat wel.
Nieuw: Schapengoulash in onze webwinkel
7 juni 2010 – Op 19 april j.l. werd door Slow Food Rijnzoet op haar maandelijkse bijeenkomst aandacht besteed aan schapenvlees. Op een of andere manier denkt de Nederlander dat dit vies van smaak is, maar niets is minder waar. Het resultaat van deze sessie treft u nu in onze webwinkel: verrukkelijke schapengoulash.
Op 5 juni wàs onze tuin open
De Velt Open Ecotuinen-dag op 5 juni was, wat ons betreft, in alle opzichten bijzonder geslaagd. Het weer was prachtig en we hebben meer bezoekers geteld dan we hadden durven dromen.
Rabarber in pasteibakjes
Makkelijk recept voor een verrassend dessert: rabarbercompot in een pasteibakje met vanille-ijs erop.
Op 5 juni is onze tuin open
Op 5 en 6 juni zijn er weer de Velt Ecotuindagen. Meer dan 100 schitterende moestuinen, siertuinen en boomgaarden geven hun geheimen prijs. Tuinliefhebbers kunnen er zonder schroom komen neuzen. Ook in onze tuin.
Spinazie-kikkererwtensoep
Lekkere, boerse soep van spinazie, kikkererwten en tomaten met een touch van chorizo en rauwe ham.
Rabarber-mosterd chutney
Een spannende chutney van rabarber, ui en grove mosterd. Past bij heel veel gerechten. Een eerder potje van Heerlijkheid Mariënwaerdt was zo op. Nu dus zelf gemaakt.
Rupsenplaag
Geupdate met biologische bestrijding (25 mei 2010 – Volgevreten laten ze zich aan hun draden uit de bomen zakken. Op zoek naar nieuw voedsel? Er is geen ontkomen aan: rupsen. Het lijkt wel herfst.)
Spinazie en aardappel bhaji
Indiaas, of wat er op moet lijken: aardappelbrokken, currypasta en spinazie zijn de hoofdingrediënten. Erg lekker met rijst.
