Gazpachoburger met courgette
Leuk voorgerecht met pijnboompitten, basilicum, courgette, feta en basilicum èn gegeleerde gazpacho of tomatensaus.
Norbert Mergen
Grafschafter Haus- und Nutztiertag
Ruim vierduizend bezoekers kwamen naar de Grafschafter Haus- und Nutztiertag in Ülsen, Graafschap Bentheim. Schapen, paarden, ganzen, kippen en varkens. Keuringen, demonstraties, tentoonstelling, veiling. Voor elk wat wils op deze bijzondere dag rond veelal typische streekdieren. Bentheimer schapen en varkens.
Pasta met sperziebonen en kaas
Heel erg lekker: pasta met sperziebonen. Makkelijk en subtiel: Italiaans, dus. Met wat tomaten, knoflook, basilicum en Parmezaanse kaas.
Schoonebekers in het nieuws
Het NOS Journaal presenteerde een item over het aanleggen van een databank met zeldzame Nederlandse huisdierrassen. Herder Chris Grinwis, van wie wij de blikken met schapengoulash verkopen, trad op met zijn Schoonebeker schapen.
Koude meloensoep
Noem het meloensoep. Of een koud soepje of smoothy van meloen, honing, witte wijn en ijs.
Koolgalmug slaat toe
Tegen koolvlieg gebruik je koolkragen. Een wat lastiger ondier is de koolgalmug. Ze legt haar eitjes in de kroon van een koolplant.
Wespennest
Dat hebben wij weer. Al enige tijd geleden zijn ze begonnen met het bouwen. Zonder toestemming. De lakse houding van de eigenaar zorgde ervoor dat er nu een precaire – zeg maar: prikcaire – situatie is ontstaan.
Kruikantoor
Jan Willem Henssen publiceert alweer een flinke tijd een wekelijkse designcolumn. Leerzaam, leuk, onderhoudend. Of in andere volgorde. Deze week schrijft hij over iets opmerkelijks.
Rucola, kapucijners en oude kaas
Verrukkelijk (voor-)gerecht met verse kapucijners op een bedje van rucola, met oude schapenkaas en druppels echte balsamico.
Daags na de storm
Woensdag de 14e werd oostelijk Nederland getroffen door heftig noodweer. Zo ook onze stek. Hoe opmerkelijk is de schade.
Varkensdag op De Steenhoeve
Onlangs was het op de boerderij van Fokke en Sanny Steen in Zevenhuizen bij Groningen varkensdag. Hierbij stond het in maart j.l. als zeldzaam Nederlands ras erkend Bonte Bentheimer landvarken in het middelpunt.
Pasta met Tuinbonen en Tomaten
De pasta is strapizzi, driehoekige lapjes deeg. Een simpel en lekker origineel Italiaans gerecht met tuinbonen.
