Tajine met schaap en tuinbonen
Schapen- of lamsvlees, gestoofd, met tuinbonen en wat peultjes op Noord-Afrikaanse wijze. Makkelijk en heel erg lekker!
Norbert Mergen
Aardbeien in siroop
Aardbeien in een siroop van suiker, rode wijn en cointreau. En een snufje kaneel. Ook heel lekker. En zoe-hoet!
Koolrabi met ham
Rauw blijft koolrabi het lekkerst. Maar een keer warm? Moet kunnen. Dit recept met ham en rozemarijn (en een likje mosterd) smaakt uitstekend.
Irish Soda Bread
Makkelijk te maken brood met baking soda oftwel natriumbicarbonaat oftewel dubbelkoolzure soda. Dat is geen gist en geen bakpoeder. Kijk bij een toko. En voor wie een pasje heeft: Hanos verkoopt het ook.
Brandywine is anders
Tomaat brandywine wijkt in veel opzichten af van gangbare tomatenplanten. Het blad is anders en de bloemen zijn groter. Daarenboven levert de plant tomaten van bijna een pond per stuk.
Aardbeientaart
Een lekkere voorjaarstaart met aardbeien uit eigen tuin en banketbakkersroom, of crème anglaise met slagroom, zoals u wilt.
Zwarte bessenlikeur
Likeur van zwarte bessen voor degenen die een struik kunnen leeghalen, want er gaat wat blad bij. En 95% alcohol. Misschien moeten we het onze eigen crème de cassis noemen.
Oog voor design
Design is vaak mooi, soms wonderlijk en zelden lelijk. Als we een nieuwe lamp, een nieuw servies of meubels kopen, letten we er op; we luisteren naar de verkoper en kiezen iets dat we mooi vinden. Onderbewust staan we er misschien open voor, maar verdiepen in design vergt tijd en lijkt een hele studie. Jan Willem Henssen van TRIADD heeft de oplossing.
Pasta met zeevruchten
Snel en lekker recept met zeevruchten (fruits de mer), een paar tomaten, knoflook en peterselie. Harstikke Italiaans. En bij voorkeur met inktzwarte pasta (spaghetti al nero di seppia).
Ingemaakte walnoten
Op 24 juni walnoten inmaken in een suikerstroop, met vanille, rozemarijn, peper en tijm. En dat om in december in dunne plakjes te kunnen nuttigen.
Rabarbercompote met frambozen
Opeens is rabarber toch lekker: Een moes, compote, van rabarber en frambozen.
Mijn Geliefde
Over een week bezoekt de Oosterbeekse Tuinclub onze tuin. Dus onkruid wieden en her en der snoeien. En daar vond ik mijn geliefde weer terug: codonopsis clematidea
