Norbert Mergen, De Tuinen van MergenMetz

Pêche Melba

9 juli 201817 augustus 2009 door Norbert Mergen

Twee halve perziken op een bol van de beste vanilleroomijs, met een frambozensaus en wat amandelsnippers. Een klassieker.

Die ligbedden toch

9 juli 201817 augustus 2009 door Norbert Mergen

Je koopt een paar puike ligbedden bij Veldzicht . Je plaatst een berichtje over de designkeus van de week, van TRIADD en je wordt subiet als gastschrijver uitgenodigd. Van groen en groenten kunnen we meepraten. Maar van design?

Visbouillon of visfond

9 juli 201814 augustus 2009 door Norbert Mergen

Zelf visbouillon of visfond maken is niet moeilijk. U weet wat er in gaat en als u het als ijsblokjes invriest, is het later gemakkelijk gedoseerd te gebruiken bij de bereiding van gerechten. En loont het? Niet in vergelijk met blokjes, wel als u potten fond zou kopen.

Beervelde

9 juli 201813 augustus 2009 door Norbert Mergen

Binnenkort alweer de 42ste Tuindagen van Beervelde, van 9 t/m 11 oktober 2009. Tussen al die fairs, plantendagen etcetera, steken er drie met kop en schouders uit. Twee ervan in Vlaanderen, waarvan Graaf Renaud de Kerchove er een op zijn landgoed Beervelde organiseert.

Meloengelei

9 juli 201813 augustus 2009 door Norbert Mergen

Dessert van in kleine blokjes gesneden meloen in een gelei met o.a. citroensap en agaragar. Snel, makkelijk en bovendien nog lekker ook.

Koude komkommersoep

13 augustus 20247 augustus 2009 door Norbert Mergen

Deze komkommersoep is koud. Komkommer en yoghurt en dille, maar dan volgens een recept van Gordon Ramsay. En nog lekker ook.

Aardig, van Garden Organic

9 juli 20187 augustus 2009 door Norbert Mergen

De Britse vereniging Garden Organic stelt op haar website gratis informatiekaarten over soorten groenten, fruit, kruiden en groenbemesters beschikbaar. Summiere en praktische informatie voor hen die een moestuin willen beginnen.

Prei aangetast

31 mei 20195 augustus 2009 door Norbert Mergen

Het leek zo goed te gaan met de prei. Door rijkelijk met gesteentemeel te strooien leek de preivlieg op afstand te blijven. Niets is minder waar, ze sneuvelen bij bosjes.