Gekookte ham maken – deel 1
Deel 1 van het drieluik over het zelf maken van gekookte ham, aan de hand van Sus Domesticus. U bent gewaarschuwd!
Bijlagen
Loont de SDE-subsidie?
Over de ambtelijke molens, regels, zin en waanzin. Het is de vraag of zonnepanelen ooit worden terugverdiend.
Mojama
Mojama is (zon)gedroogde tonijn, of misschien beter: tonijnlende. Een Zuid-Spaanse lekkernij, die, vreemd genoeg in de Lage Landen vrijwel onbekend is. Jammer. Maar er is aan te komen!
Leidse Hutspot
Vergelijk van een aantal recepten voor Leidse hutspot.
