Szechuanpeper of fagara, komt van de boom of heester Zanthoxylum, waarvan zo’n 235 soorten zijn. Deze komen over de hele wereld voor en worden vrijwel allemaal door de inheemse bevolking als specerij gebruikt. Uiteraard met andere, lokale namen.
Voor de tuin en mens is het, in tegenstelling tot 2024, een best wel lekkere zomer. Het hete voorjaar werkte wel verstorend, maar daarna aangename temperaturen en af en toe een bui. Zo mag het wel van ons. In augustus is het vooral oogsten en nog een beetje uitplanten en te zaaien.
Voor Sint-Jan (24 juni) moet de Sint-Jansui worden gerooid. Het is de vroegste ui die we kennen. Inmiddels is het een zeldzaam Nederlands gewas dat o.a. in Slow Food’s Ark van de Smaak is opgenomen. Het is een bijzonder uitje dat zich alleen vegetatief laat vermeerderen.
Juli is de maand waarin al je noeste tuinwerk resultaat gaat opleveren. Is het in de eerste helft van juni vooral mooi, door bloemen en frisse aanplant, in juli begint het grote oogsten. Maar er blijft altijd wel iets te doen.
De vorige maand berichtten we over het groot onderhoud dat we in de Eetbare Siertuin gingen uitvoeren. Dit vordert gestaag, en het ziet er, eerder dan we verwachtten, alweer enigszins toonbaar uit. Met enkele drastische ingrepen is de vergrassing fiks teruggedrongen en kon worden begonnen met nieuwe aanplant.
De meteorologische zomer begint op 1 juni. Het is groeizaam weer, temperatuur twintig tot vijfentwintig graden, en wordt af en toe een bui voorzien en ook het zonnetje. Groeizaam lenteweer.
In tegenstelling tot 2023 en 2024 is de natuur behoorlijk op snelheid door het warme weer. Droogte maakt echter dat de groei niet helemaal als kool gaat, maar de slakken daarentegen, blijven thuis. Net als in 2023 komt de natuur in de moestuin langzaam op gang. De veertiendaagse verwachting laat temperaturen voor overdag van 18 tot 21o C zien en met nachten van rond de 10o C. De aarde moet wat opwarmen, maar we wachten met uitplanten niet tot na de IJsheiligen.
Eind 2012 begonnen we met de aanleg van wat wij Eetbare Siertuin noemen. Nu, twaalf jaar later, is het tijd voor groot onderhoud. Het regenachtige jaar 2024 heeft zeker bijgedragen aan de invasie van kweekgras, maar ook onvoldoende onderhoud. We moeten nu ingrijpen. Want is dit een voedselbos of Eetbare Siertuin?
Hoe anders is het toch elk jaar. Soms is het koud en nat, soms is het begin april al lente, zoals in 2024. En hoe is het nu? Droog, zonnig en koude nachten. Ach, we houden ons aan het schema.
Maart, april is niet alleen de tijd van zaaien, ook de tijd van het verspenen van de piepjonge planten. Vanuit het zaaibakje worden ze overgezet in een iets grotere pot met goede grond. Dan worden ze gezond en sterk, om straks uit te planten.
Wat doen maart en de moestuin? We gaan compost en mest opbrengen, zaaien ter plekke of binnen. De dagen zijn nu merkbaar aan het lengen en februari laat de winter voor wat het is. 19 februari hadden we nog -5o C vorst, maar nu is het toch langzamerhand lente aan het worden.
Ooit, lang geleden, was februari de koudste wintermaand met pakken sneeuw. Dat hebben we in januari achter ons gelaten. Nu de sneeuw weg is, de bodem weer ontdooid, kunnen we langzaamaan toegeven aan onze tuinkriebels en al wat zaaien.
