Courgetteplakjes met ricotta
Gebakken courgetteplakjes met kruidige ricotta. Een uitstekend hapje vooraf.
Gebakken courgetteplakjes met kruidige ricotta. Een uitstekend hapje vooraf.
Knopkruid kan een plaag zijn. Het is een veel voorkomend "onkruid". Maar het is goed als groente te gebruiken. Bovendien heel gezond. Bijvoorbeeld in deze courgettesoep. Smaakt uitstekend.
Heerlijke en makkelijk te maken courgettekoekjes. Het heet van Turkse origine te zijn. En dat is een uitstekende keuken.
Smaakvolle quiche van allerlei uit de moestuin: kleine courgettes met bloem, snijbiet, peultjes, erwtjes. Met beslag van ei en ricotta.
Smakelijk lunchgerecht van courgette, tijm, basilicum en natuurlijk met eieren. Want dat hoort in een frittata.
Een visgerecht? Of groentengerecht met een sardien? In elk geval een bijzonder smakelijke salade met courgette, tomaat, sla, sperziebonen. En sardien. (Of niet, voor de vegetariërs.)
Verrukkelijke gratin van geraspte courgette, snijbiet (of spinazie) en echte Nederlandse pecorino (oude schapenkaas
Razend lekkere, vegetarische "paté" van courgette en heel veel kruiden: peterselie, kervel, dragon en munt. Jummie!
Stoofpot van lams- of schapenvlees met Noord-Afrikaanse kruiden en courgette. Erg lekker, al zeggen we het zelf.
Leuk voorgerecht met pijnboompitten, basilicum, courgette, feta en basilicum èn gegeleerde gazpacho of tomatensaus.
Van courgettes is heel goed drie-in-de-pan te maken. Heerlijke koeken of burgers, zo u wilt. Met munt, peterselie en wat kaas.
Een taart met courgette en chocolade. Lekker, maar niet dat je iets van de courgette proeft of terugziet. Bijzonder, dat wel. Zeker een spraakmaker na de hoofdmaaltijd.