Heel eenvoudige courgettesalade
Courgette met gesnipperde rode ui en een dressing van goede olijfolie, citroensap en geperste knoflook. Daarover de geroosterde pijbnboompitten. Hoe simpel en lekker kan het zijn?
Courgette met gesnipperde rode ui en een dressing van goede olijfolie, citroensap en geperste knoflook. Daarover de geroosterde pijbnboompitten. Hoe simpel en lekker kan het zijn?
Courgettes in slierten gesneden en het als het ware spaghetti opdienen met een aanklevende saus van crème fraîche met knoflook en Spaanse peper.Een smakelijk tussengerecht of lichte hoofdmaaltijd.
Betrekkelijk snel en lekker gerecht. Spaghetti-achtige slierten van courgette met een heel gewone bolognesesaus van rundergehakt, ui, knoflook en tomaat. En natuurlijk basilicum
Uitstekend vegetarisch pastagerecht met lekker veel verse kapucijners, courgette en kaas.
Zeer smakelijke Provençaalse ovenschotel met veel courgette, een beetje rijst, kaas, knoflook, ui of sjalot en peterselie en basilicum.
Uiterst smakelijke en betrekkelijk snel te maken courgettetaart met gorgonzola. Gorgonzola dolce, gebruikten wij.
Goddelijke vegetarische stoofpot met, ja, pompoen, courgette en venkel. Voor de vroege herfst.
Smakelijke soep van twee nauwe verwanten: de pompoen en de courgette. Beiden squashes, dus vandaar de naam.
Smakelijke taart, gevuld met een stevig mengsel van courgette, prei, walnoten en natuurlijk de ui, knoflook en kaas. En snijbietstengel.
Koude soep van courgette voor de warme zomeravond. Of voor lunch. Op basis van yoghurt of kefir.
Heerlijke paté van courgette en kwark, gekruid met basilicum en majoraan en middenin een laagje spinazie of snijbiet of ander spinazie-achtig groen.
Snelle en o zo lekkere ovenschotel met tomaat, courgette en oud brood. En ei. En kaas.